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その6 江戸前の握り⑥
でね、
三品目は
何だと思います？
海苔で巻いた筋子ですよ。
三品とも海苔で巻いたヤツですよ。
いや～、
これは参りますよ。
握りといったら筋子ですよ。
しかもケチケチしていない。
たくさんの筋子の醤油漬けだ。
筋子が噛めばね、口の中で筋子が弾ける弾ける。
◆
え？
この自家製の筋子は？
筋子は？
包丁を入れてはならない？
え？
手でちぎって？
小さく？
手でちぎって米に入れるって？
で？
そうすれば？
卵がやぶけないって？
◆
は～、
そうですかい。
しっかし、赤い宝石だね。
お米さんも喜んでるよ。
これには日本茶だね。
そして【茶息】をする。
◆
は～
たまりませんね。
