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その1 江戸前の握り①
近所のね、
江戸前の握りにね、
行ったんですよ。
◆
最近テレビで見る江戸前はね、
もうね、富裕層が食べるような代物でね。
半年待ちとか一年待ちとかね。
テーブルは長い一枚板。
ウニに大トロ、アワビにイクラ。
でね。
じゃあ、
その東京のね、
そのね、お高そうな握りをね、
死ぬ前に何人が食べれるんだってね。
思いません？
いつから江戸前はそんな高級になったんですかね？
◆
元々は庶民の握りですよ。
江戸前はね。
◆
だからね、
私は近所の握りでいいんですよ。
◆
でね、
前の日にね、
明日の晩に妻と二人で行くよってね、
事前に挨拶しておくんですよ。
大将も仕入れがありますからね、
ちゃんと伝えておかないとね。
それにね、
前の日からこう、
大将は前の日から考えてるんですよ。
◆
握りの流れをね。
