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その3 ナメコ汁
ネバネバといったら【ナメコ汁】かね…
ナメコは美味いよ…
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ただしコツがある…
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ザルに入れてね、
流水で流しながら…
こう…
手でナメコをほぐし洗うのさ…
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これをしないとナメコは美味しくないよ…
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ウチのジイさんは天然のナメコを取りに山に行くからね…
それくらいナメコにハマってる…
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山男はね…
あっちの山ではナメコは取れないとかね…
せっかく楽しみにしてたのに、
あのナメコは誰かに取られたとかね…
山男はにはね…
自分なりの【縄張り】があるのさ…
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さて…
このナメコを持ってきな…
しっかり洗うんだよ…
あと…
合わせるとしたら木綿豆腐だよ。
これぞ【出会いもの】だね…
豆腐があまったら、
次の日に【やっこ】やら【湯豆腐】にして出すといいさ…
