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女子会 その2.5
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忘れていません
「アボカドとマグロのカルパッチョ」
うちの「カルパッチョ」はどちらかと言うと「海鮮サラダ」に近い。
アボカドはスライスし、刺身用のマグロはアボカドと同じ厚さに切る。マグロは赤身を使う。ちなみにサーモンを使えば「アボカドとサーモンのカルパッチョ」になる。
自宅で作るならわざわざ刺身や冊を買わなくても、刺身の切り落としでも良いし、アボカドは冷凍のブロックサイズのものでも良い。
サニーレタスを細かいちぎり、玉ねぎのスライス、トマトのスライスを用意し、
長皿にレタスを敷き、アボカド→マグロ→トマトの順で並べていく。その上にたっぷりと玉ねぎのスライスを載せる。
サラダもこの内容のものならコンビニやスーパーでせっかくがあるだろう。今は便利になった。
ドレッシングは好みだが、うちでは「中華風ドレッシング」をかけ、細くマヨネーズをかけて出来上がり。
食べるときは、是非野菜でマグロとアボカドを巻いて一緒に食べて欲しい。
女性がよく頼んでくださるメニューのひとつだが、最近は男性客のご注文も増えている。
「野菜」が取りやすいのと味が馴染みやすい「中華風ドレッシング」と「マヨネーズ」だからだろうか？
「ここのカルパッチョ、ボリュームあるし、野菜も取れるから良いよね～」
ありがとうございます
「おまちどうさま」
忘れていません！
女子会まだまだ続きます！
