続・第2回お便りコーナー 余り物のカロリー爆弾
「お昼休憩で一旦切る予定でしたが、たまには料理を作る絵も取りたいと思いまーす、生配信じゃないのでやばい部分はちゃんとモザイクを入れるので安心してください、というわけでお兄さん、今日のお昼は何でしょうか？」
「昨日の余り物を使った手抜きのチーズドリア風…？それとトラウトのムニエル」
「だそうです、基本的にトラウトはもう下されて切り身になっていますが気にしない様に、元がどんな物だったかはこれの前か後に動画が投稿されると思いますので、そちらを参照してください、解体している所もバッチリ納めてます、まあそれはそれでまた騒がれそうですけどもう気にしません、こういうのも居るんだなぁ程度に思ってください。
それでは本題に戻りまして今日のお昼御飯ですね、ではどうぞ」
「はいはい、用意する材料はこちら、昨日の残り物のクリームシチューです、それと少し冷えた御飯ですね、冷えて固まってますので水をちょっとかけてそのままフライパンに入れます、そして軽く解したら残りのシチューを入れて混ぜます、グツグツとしてきたらチーズをたっぷり入れてまたよく混ぜてチーズが溶けきったら表面を炙って軽く焦がすか、そのまま器に盛ればチーズドリア風の出来上がりです、トマトケチャップなんかを入れても良いですね。
まあ少し焼いておこげを作っている間にトラウトのムニエルを作りましょう、こちらも簡単に、軽く塩胡椒を振り、少し馴染ませた後に小麦粉を纏わせます、バターを多め溶かしたフライパンに入れ、少し焼けたらフライパンを傾け、熱されたバターをトラウトにかけながら片面に火を通していきます、引っ繰り返した後も同じ様にバターをかけて表面が乾かないようにしましょう。
めんどい場合は表面を強火で一気に焼いて、アルミホイルを被せて蒸し焼きでも良いです、その代り衣がドロドロになって剥がれやすいので注意してください、もしくは両面を強火で焼き、オーブントースターで焼くのも良いです」
「手抜きと言いつつ絶妙に手を抜いてい無い気がするのが何とも言えませんね、チーズドリア風もそろそろいい感じですね、使うチーズは実際の所好みでよかったりします、少し多いかなー？と思う程度で、今回は手作りの粉チーズをメインに使いましたが、これは市販品とほぼ変わらないと思います、パルメザンと言えば分かり易いですかね？他にもチェダーなども入ってます。
少し高い位の温度で熱されていますので、フライパンから取り出しますと…このように油が抜けて少し焦げ付いてパリッとしています、煙が吹くまで焼いちゃダメですよー？フライパンを軽く回して焼いているドリアもどきがフライパンの上を滑れば大丈夫です、鶏肉を焼くときなど、最初はくっ付いていますが焼いているうちに自分の脂でパリッとして来てフライパンから剥がれる、それと同じ原理です、じっくり焼きましょう」
「問題は美味しいけどカロリーが高いと言う事だね、だから1人辺りの量はそれほど多くならない様に少しだけ残ったご飯を使ってるわけだけども」
「クリームシチューを少し染み込ませ、その上から溶けたチーズでコーティングしてますからね、美味しいけどカロリーがとても高いので程々にして置きましょう、御茶碗一杯分でもかなり来ます。
まあお昼の準備が出来たので今度こそお昼を食べてきます、それじゃ一旦切りまーす」
味付けはクリームシチュー任せで香草で香りを足した程度だけど、溶けたチーズでねっとりとしたご飯がおいしい…少し重くはあるけど、丼に大盛りというわけではなく、小さなお茶碗一杯分なので多すぎるという事も無い。
ムニエルはトラウトの身を少し厚めに切ってあるが、これは単純に使わないと無くならないから…まだ300キロ以上残ってるもんなぁ…何時もなら屋敷に持って行くなりして全部消費するんだけど…まだごっこ遊び中で発見されてないから仕方ないね。
彩にいくらを数粒添えるのも有りと言えば有りだが、ここで取れたいくらではそうもいかないので、いくらを漬けてある容器をそのまま取り出し、欲しい人だけ取る感じに…味は良いし色も綺麗なんだけどなぁ…大粒すぎて微妙というのも辛い所。
ま、お昼をぱぱっと済ませて、お便りコーナーの続きと編集作業をしないとね、今回のタイトルは何だろ…秘境で出会った怪物編か…？
恵里香さんの隣で適当に編集しつつ、たまに恵里香さんから飛んでくる質問に返答、なぜか回線が繋がったりしているが、細かい事を気にしてはいけないな、うん。
「次の質問ですねー、お兄さんと妹ちゃんってびっくりするくらいそっくりだけど双子？
明確に違うのは性別で見た目はもうクローンかドッペルゲンガーかって程に似てますよねー、まあ双子と言えば双子ですねー、中にまでそっくりですし、でもまあ共演する事は無いんじゃないですかね？仲が悪いと言う事ではないんですけど、どちらかが居る時は居ないほうが仕事をしていて来れないとかそんな感じです、でしたよね？」
「出来なくはないけど、気分次第じゃないかなぁ？」
「だそうです、ひょっとしたら兄妹共演が見れるかもしれませんね、ただ黙々と釣ってるだけの絵になりそうですけども。
たまにでてくるメイドさん達って何者？それと誰の関係者なの？
メイドさんはメイドさんですね、カフェとかにいる様なのではなく本物の、半袖だったりミニスカートだったりという服は着ませんね、デザインの違いは有れど基本的には長袖にロングスカート、手袋ですね、後は普通のネクタイだったりリボンタイだったり、ホワイトブリム等を着けるかどうかは気分だそうですけどエプロンは必須です、まあ帽子のないヴィクトリアンみたいなものです、デザインは違いますけどね。
それで誰の関係者かと言えばお兄さんと妹ちゃんのー、ですね、これに関しては以前にも答えてた気がしないでもありませんのでここまで。
ボートに各メーカー名やロゴが入ったラッピングをしているのは何故ですか？
これは向こうから持ちかけてきたからです、ある意味貴重ですよー？マキシマとワールドのラッピングをして有るボートがガレージで並んでいるとか、普通ならあり得ない事ですからね、勝手にラッピングをしているんじゃないかと思った人はメーカーに問い合わせてみてください、後マキシマとワールドのラッピングはマーメイディアやワイバーン仕様なのであれのみしか存在していません、というかガレージにあるのは全部オンリーワンですかね？
私達のボート以外に同じラッピングがして有ればそれは多分偽物です、マーメイディアとワイバーン仕様に関してはもう1種類存在してますがそれも一つしか存在していません。
穴釣りシリーズ等の竿が安くなったのは良いけどリールが高くなった…
あー、以前は竿が3000円くらいで、リールが1980円くらいでしたからね、これは単純に竿の種類が増えたのと、コストカットに成功したから、その分値段に幅が出来ただけです、リールが値上がりしたのはその分性能が向上したから、そんな所です、ベイトのラインキャパは少ないですけど、2500円でそこら辺の怪しい万する物よりは性能が遥かに良いので、迷ったらこれを買って置けば良いと思います。
一応セットになっている物は以前が4980円で今が税込5000円ジャストですので…実際の所セットの物を買うと以前よりは安くなってます、リール単体ですとちょっと高いですけどね。
以前コラボしたおっさんたちは何者？やたらと仲は良さそうだったけど。
孫と遊ぶために押しかけて来た元気な爺たちです、1人を除けば血は繋がってませんけどね、割と一部で有名な人に似ていたりしますが、名前の違う別人です、彼らもちゃんと自分の名前をジョンだとかボブだとか言っていたでしょう？他人の空似です、それでも気になるなら彼らのチャンネルで突っ込んであげてください。
ちょっとした旅行やキャンプに持って行くならどのメーカーがお勧めですか？
そうですね…何所に行くかにもよりますけど、国内であるならばレッドウルフですかね？のべ竿ならヘラブナシリーズ、リール付きなら穴釣りシリーズで良いと思います、旧ロングでも120センチの2ピースですので、それほど邪魔にはならないと思います。
もっとコンパクトなのが良いのであれば新しい方のロングですね、インナーガイドでコンパクトロッドになっていて、グリップの中にベリーからティップまで収納されています、後はリールや適当な道具があればもうどこでも釣りが出来ますね、糸を通すためのワイヤーガイドが無くても簡単に通せるようになっていますので、山にキャンプに行ったり、ちょっとした出張なんかにはお勧めの一本ですね。
国外で有れば…4ピースのワイバーンかマーメイディアですかね？あれならメーターを超えるマーレイコッドやバラマンディ、ピライーバなんかも相手にできます、でも毎回釣れるわけではないのでライトタックルもお忘れなく、MLを持って行ってクレバルジャックなんかを釣るのも楽しいですよ？
お勧めの釣りは何ですか？
んー…虫エサを使ったちょい投げや遠投、のべ浮きなんかですかね？まずは釣るという感覚を覚えるならこれが良いです、ルアーから始めてみたいという場合は管理釣り場でトラウトなんかですかね？とにかく釣れる所で釣れる魚を釣る、これが大事です、魚を釣るという感覚を覚え無い事にはどうにもなりません。
最近は道具も進歩してきているので、もう糸を巻くだけで釣れるとか大分簡単になってきていますけどね。
今まで釣った魚の中で一番大きいのは何ですか？
誰が釣った物かに依りますね、後これに関してはトローリングでカジキやマグロを狙ったことが有るかないかでかなり差が出ます、マグロなら3メーターとか釣れますし、カジキも4メーター行きますからね、大抵の場合参考にならないと思います、まあ全魚種を含めてであれば…コラボ先で釣った457センチのカジキですかね？一番大きいのはそれになります。
勝負事の時はサイコロで道具を決めているのは何故ですか？
単純に同じ道具だと面白味がないからですかね？初期の初期は道具は皆好きに使いたい物を使って、ただ勝負内容だけを後からサイコロで決める形でした、釣った魚を全部記録して、終わった後にサイコロでどの魚かを決めて、合計の大きさや小ささ、何匹釣ったかで勝負内容は後出しにしてまして、それの延長線みたいなものですね、道具もサイコロで決めちゃえーって。
今もちょこちょこサイコロで決めて使ってる道具はそれを思いついた時に買った物です、限界を超えて折れた物も有りますけどね。
あ、流石に管理釣り場ではやりませんよ？ちゃんと管理釣り場のルールに則った道具しか使いません、ただスプーンかクランクかミノーかを選んで別れるくらいです。
養殖するのが楽な釣り餌ってあります？
簡単なのはモエビですかね？発泡スチロールに水と水草を入れて、最初だけ餌を与えて放っておけば勝手に増えます、ただ観賞用と餌用で微妙に違うのでこの辺りは自分で調べてください、うちで養殖しているのはお兄さんが思い立って川で取ってきたやつです。
一度増え始めたらどんどん増えていきますので、移し替えるなりなんなりしてくださいね、ある程度増えたら一気に全部使ったりしない限りは使い放題です。
他のチャンネルでは雑誌の取材やテレビに出てる人がいるけど、出たりしないの？
祭典の一月前位には私達の事が載った雑誌が多分出るはずです、まあ私達の事を取材したのではなく、祭典で発表されるルアーをテストしている所の取材ですけどね、テレビに関してはオファーが一切来ていませんので今の所はでませんね、来たとしてもこちらも仕事の都合が有るので受けるかどうかはまた別ですしね。
好きな食べ物は何ですか？
マグロの刺身、それも大トロですね、ただ脂の塊になっているだけでなく、ちゃんとした旨味が感じられる、筋もちゃんと抜いた物ですね、そして抜いた筋は細かく叩いて後で食べます、筋は筋で旨味の塊ですからね、ちょっと贅沢な食べ方です。
お兄さんと付き合っている人は居るのでしょうか？
広義的に捉えればスーパーの鮮魚コーナーのおっちゃんとか、小さい釣具屋のバイトの子や店長とか、旅先で知り合った漁師のおっちゃんとか、饅頭屋の夫婦とか旅館の女将とかその従業員とか、結構付き合いは広いですね、特定のーと言えば居なくはないですが、まあ私達ではないです、動画等には出ていない方ですね、立候補はするだけ多分無駄です、お金を持ってそうだからーとか、打算的な考えて近づくとアウトです。
妹ちゃんと以下略、これも同じですね、打算的だったり邪だったりするとアウトです、近づく事すら許されません。
釣った魚って絞める時に血を抜くだけじゃ駄目なの？
これはー…」
「血を抜くだけだと駄目だね、急所を切って血を抜くのは良いんだけど、そこで終わらせちゃダメ、死んだとしても神経を抜いてないと痙攣し始めて蓄えているエネルギーを消費して、旨味が抜けちゃうんだよね、だから大きい魚は釣ったらまず脳死させて急所を切って血抜き、血を抜く敵はエラを手で開いて軽く振ってあげるといいかな？
次に尾の部分からワイヤーを通して神経抜き、頭からでもいいからまあそこはやりやすい方で。
で、この時点ではまだ血抜きはまだ終わってないから、持ち帰るか何処かで水道とホースを借りて、切った急所に水を出してるホースを当てて血管内の血を押し流す、そこで血抜きが終わりかな？
小さい魚もホースで押し出してやれば血抜きが出来るから、若干日持ちするようになったり美味しくなったりするね。
最後に内臓を抜いて頭をしてバケツに立てておくだけ、でも内臓は無理に抜く必要はないかな？道具を貸してもらえたり、内臓を処分して貰えるならその場ですればいいと思うけど、大抵の場合は無理だから内臓抜きは家に帰ってからだね、ホースと水道位なら貸してくれるとは思う」
「だそうです、心臓の血とか腎臓の血とか他にもあったりしますが、大抵の血抜きだと心臓だけだったりしますので、ちゃんと腎臓の血も抜きましょうね、そこも大事です。
スーパーなんかでたまにブリやハマチなんかの柵や切り身で血合いでもないのに若干赤くなっていることが有るじゃないですか？あれ血抜きに失敗した奴です、血抜きに失敗している物は身に血が回って赤くなるので若干生臭くなります、別に天然だから身が締まっていて赤いとか養殖だから白いとかではないです、ちゃんと血抜きが出来ているか出来ていないかの違いです、美味しく食べる場合はちゃんと血抜きをしましょうね？
えー…まあ血抜きを語っても仕方がないので次行きましょう、一応詳しい事は本などが売られていますのでそれで確かめてください、私達がやっている血抜きは私達なりの方法であって、人によっては違いますので。
ほぼ毎回やたらと高そうな車に乗ってるけど何台くらいあるの？後一人だけ軽トラックなのが笑える。
あの手の車は荷物運びには向いていませんので軽トラは必須です、それと軽トラは私の趣味です、幌を自作すればそのままテントとしても使えますし、便利ですよー？普段のお買物にも使っています。
それで台数ですが…良く分かりませんね、気が付いたら増えたりしてますので、もし税金だ車検だと言われたらそれだけでとんでもない出費になっていたでしょうね、払えなくはないですが、払ったり車検に出したりしなくても良い様になってます。
後ろの正面。
編集作業中のお兄さん。
昔はまったゲームは何ですか？それと今も遊んでるゲームは？
そうですねぇ…小さい頃はテレビゲームはそれほどでしたね、小さい頃から寮住まいでしたので、休日や長期休暇以外では実家に帰ったりできませんでしたしね、その反動でほぼ全てのハードを揃えています、今遊んでるのは色々とリアルなのとか、ロールプレイングとかシミュレーションですかねぇ？新作とかレトロとか気にせず何でもやってます。
1つの動画を投稿するのに編集時間ってどれ位かかっていますか？
これは編集する人次第です、お兄さんですと1時間あれば10本くらいは？ですのでマシンスペックも想像を絶するくらいやばい物になっています、まあ忙しい人向けのカット有に適当に曲をぶち込むだけなので、それほど難しい事はしてませんしね、他には使用している道具を字幕で入れたりするくらいです、サムネイル用の1枚絵もいちいち作ったりしません、全部使い回しです、オープニングなんかも無いですしね、そんな緩い感じでやってます。
めぼしい質問等は…まあこの位ですかね？大体の質問は個人場を聞き出そうとしたりとか、答えるに値しないような物が多めですね、それ以外は以前答えた物も混じっていますので、過去動画を参照してください、それでは、またねー」
チーズドリア風
ご飯とクリームシチューをフライパンで混ぜて焼く、ある程度混ざったらチーズを入れてよく混ぜ、ご飯が溶けたチーズでコーティングされたら出来上がり、粉チーズでもスライスチーズでも、お好みのチーズで
たっぷり入れたほうが美味しいけどカロリーも増える、先にご飯とケチャップを混ぜておいても良い、あくまでも風
