とある職場の昼休み ３）玉露の淹れ方 時短術
ご存知のかたには今更の話題かとは思います。私は教えてもらうまで、思いつきませんでした。
「玉露の淹れ方、時短で出来る方法、教えてもらったんです」
後輩の言葉に、首を傾げた。
「時短？」
適温のお湯を用意するだけで手間がかかるのが玉露だ。
「牛乳出しコーヒーを教えてくれた御礼です。母も友達に教えてもらったとかで」
昨年の夏、私は水出しコーヒーを知った。今年の夏、私は牛乳出しコーヒーも知った。当然のように巻き込んだ一人が、今眼の前に居る後輩だ。
「玉露って60度くらいが適温じゃないですか」
「低温でゆっくり抽出するというけれど、その前のお湯を準備する段階で時間がかかるから、なかなか。お値段もなかなか」
「そうそう。二煎目、三煎目というけれど、そこにたどり着くまでが、なかなかですよね。それを簡単にする方法、あるんです」
後輩が、身を乗り出してきた。
「急須に茶葉をいれたあと、先に水を入れるんです」
「水？ 」
「そう。水です。お水。その後、お湯を入れます」
「あ、なるほど。結局は全部水だし」
「そうです、そうです。分量でだいたい温度調節が出来ます」
「なるほど。天才！ ありがとう」
「母が母の友達に教わったんです」
「お母様とお母様のご友人にも、ありがとうとぜひ」
「はい。伝えときます」
「あとはあれね。必要なものは唯一つ！」
私の言葉に後輩は首を傾げた。
「玉露」
煎茶は一煎目は７０度くらいです。同じ原理で淹れることができますので、是非どうぞ。お茶屋さんおすすめの正式な淹れ方とは異なりますが、それなりに楽しめます。
では、また来週お会いしましょう。
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「かつて、死神殿下と呼ばれた竜騎士と、暴れ竜と恐れられた竜が、竜の言葉がわかる人の子と、出会ってからの物語」
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