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お盆休み突入
昨日からお盆休みに入りました。
普段は県外に住む社会人の長男がたくさんのお土産と共に帰省して来ました。
釣りが趣味な長男と、さっそく管釣りへ。
2人で釣果は5匹。
大きな3匹持ち帰りまして、
倅が出刃で下ごしらえをし、
俺が調理しました。
ジャガイモを5ミリ程にスライス。
オリーブオイルを敷いたフライパンに並べて、
その上にニジマスを置き塩コショウ。
身に切れ目を入れニンニク片を刺し、
ローズマリーを庭から切って来て2、3本入れ、
オリーブオイルをひと回し。
最後にタップリと白ワインを振りかけてぐつぐつします。
我が家ではお馴染みのニジマス香草蒸しになります。
これ非常に美味しいです。
機会があれば是非！
白身の魚でしたら何でも大丈夫です。
海の魚でも美味しいですよ。
さて、本日は２日目。
次男に言われて、隣県のプラモ屋さんへ。
接着剤などを購入しました。
今日は雨も強く、比較的ゆったりと休めましたが、
昨日一日中外で立って釣りをしていたせいか、
ちょいバテ気味です。
長男が帰省を楽しんでくれたらハッピーなんですがね。
明日は抗がん剤の日です。
慣れたもんではありますが憂鬱にはなりますよね。
明日は耳鼻科、呼吸器科、泌尿器科と、診察が多めです。
