温度
今日も少し早い開店をしたが、大盛況だ。
昨日と違うのは、ホットサンドはミックスはほとんど注文されず、分けていないホットサンド2種類を注文され、ビーフカレーは半人前ばかり注文されるのだ。ビーフカレーは、1人前換算で120人前有る。半人前しか出なければ、200人来店しても余る。
ホットサンドを組み合わせる手間がないのはとても楽なのだが、やはり食パンが足りなくなりそうなのだ。
昨日の比にならない程のペースで、作っておいたホットサンドが減っていく。
マーレイがホットサンドメーカー３台の面倒を見ていて、ユリとリラが手焼きのホットサンドを合計6個仕上げている。ソウは出掛けていて、まだ帰ってきていない。
ユメはご飯をよそいながら、世界樹様のクッキーにアイシングを塗り、キボウはカレーをよそいながら、クッキーに時送りをしていた。
「ただいまー！」
「ソウ、お帰りなさい。有った？」
「バージョンが違うのしかなかったけど、ホットサンドの鉄板はついてる。あと、実家のも借りてきた」
ソウは、ホットサンドメーカーを調達してきたのだ。すぐに鉄板を洗い、使えるようにしてくれた。
ソウとマーレイがホットサンドメーカー5台を使い、ホットサンドを作り始めると、注文スピードより早く仕上げられるようになった。合計16個焼いているのだから、当然かもしれない。
「ユリ、１台は借り物だから返すけど、この新たに買ってきた１台はどうする？」
「リラちゃんが良ければ、ベルフルールに持っていく？」
「え、良いのですか？」
「それが良いかもな。行く先がなければ、カナデかリツに押し付けようかと考えていたよ」
冴木奏にも、伊藤律にも、いい迷惑である。電力が使えるようになった時点で、必要なら持っていることだろう。
店の厨房も、置いておくのは３台くらいが限界なのだ。本体よりも、替えの鉄板が場所を取る。
順調に進み、16時過ぎにビーフカレーの福神漬を、胡瓜のパリポリ漬に変更し、ホットサンドの数を調整し始めた。完全にソウとマーレイにホットサンドを任せ、ユリとリラは休み明けの分のデザートを仕込むのだった。
「パイナップルゼリーと、リンゴゼリーを、各300仕込みます」
洗ってあるココットを使い、手早く仕込んだ。キボウがユメに聞いたのか、作っているものをゼリーと認識したらしく、食べたそうにこちらを見ていた。
昨日と違い、いつも通りの回転率で、来店者は150人くらいらしい。この分だとビーフカレーが大量に余る。厨房のメンバーと相談し、夕飯はビーフカレーを食べることにした。食パンは余らせても困らないので、余分に用意してあったため、今日は買い足しに行かずにすんだが、既に60斤無くなった。
「そろそろ18時になるから、シィスルちゃんとグラン君を迎えに行くわね」
「ユリ様、こちらのキャラメルをお願いします」
「これを渡すのね。じゃあ、ご飯の用意お願いね」
「はい。11人前用意しておきます」
「メリッサさんに、持ち帰り分を何か用意してもらえる？」
「はい」
ソウもマーレイにあとを任せ、ユリと一緒に転移した。
お店のそばに転移してきたが、お店は賑わっていて人だかりが凄く、店内に入るのに苦労した。
「シィスルちゃん」
「あ、ユリ様、どうもありがとうございます」
「ありがとうございます」
シィスルとグランが、荷物をもって待っていた。
「これ、リラちゃんから預かってきたわ。キャラメルよ」
シィスルとグランは、ものすごく驚いた顔をした。
「これ、早速売って良いですか？」
「リラちゃんから、あなたの親御さんへの贈り物だから、好きにして良いけど、何かあったの？」
「はい。キャラメルはないかと、押し掛けられています」
リラの先見の明がすごすぎる。
「基本味と、イチゴ味が25個ずつ入っていると思うわ。あと、シィスルちゃんとグラン君への個人的な分け前のキャラメル9種類が3個ずつあるわ」
それらも渡すと、1種類を2個ずつ取り分け、9種類4個ずつを置いていくようだった。
シィスルが、親である店主にキャラメルを渡し、ユリのそばに戻ってきた。
「ユリ様、こちらの領地の領主様が見えているので、さっさと戻りましょう」
シィスルの意見に、ソウが大笑いしていた。確かに捕まるとめんどくさい。しかも、白衣に上着を羽織っただけの服装なので、普段会わない貴族には、特に会いたくない。
「わかったわ。手を繋いでね」
ユリが転移をし、店の外まで戻ってきた。
「シィスルさん、おかえりなさい」
「マリー、変わり無い？ あちらはどうだった？」
「とても良くしていただきました」
マリーゴールドが外まで出迎えにきていた。二人で仲良く話し込んでいるので、ユリは先に厨房へ戻った。
「帰ってきたわよ。キャラメル、早速大活躍みたいよ」
「おかえりなさいユリ様。あら、予想よりも早い噂の広がりですね」
「自分たちの分の9種類まで、4個ずつ置いてきていたわ」
「今日、この後、シィスルに教えるためにも、キャラメル作って良いですか？」
「構わないけど、大丈夫？ 疲れていない？」
「シィスルのところでその状態なら、明日うちの店、大混乱だと思います」
「あー、そういえば、私もレギュムさんから頼まれていたわ。一緒に作りましょうか」
シィスルとグランは、ビーフカレーを絶賛していた。そのままの味でベルフルールでも作ると聞き、喜んでいる。
キャラメルは残業希望者を募り、オーブンの天板を型に使い、基本味600とイチゴ味600の他、試食用の新作のパイナップル味80とブルーベリー味80も作った。キャラメルが出来上がる頃、包むためにメリッサが戻って来ていた。
「今まであまり気になりませんでしたけど、大きいと回りから切っていくんですね」
「中心は冷えるのが遅いからね。片方の端から切っていったら、反対側の端が硬くなってしまうわね」
温度差が出るほど大きい場合、両端、上下を回しながら、中心が最後になるようにカットしていくのだ。
ひとり辺り100個以上包み、「キャラメル包みは、人を雇いましょう！」と、リラから頼まれるのだった。
