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記念

今日は、一周年記念日。世間は5年経っていても、ユリの体感としては、1年間しか営業していない。

本来の記念日は、4月17日だが、昨日はお店が休みなので、今日、一周年記念をすることにしたのだ。

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本日、開店記念日

虹のお菓子をご提供します。

軽食とおやつの店アルストロメリア

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早々に、イーゼルにおすすめ看板をのせてきた。

「ユリー、おかし、あるー？」

「今日のデザートで良い？レインボークレープよ」

ユリは、虹色のミルクレープとゼリーを皿にのせたものを見せた。

「キボー、もってくー？」

「あー、皿盛りだから、持てないわね」

「assiette(アシェット) dessert(・デセール)か」

「ん？ソウ、なあに？」

「皿盛りのデザートって意味だよ」

「キボウ君、4つに切り分けて、1つの皿にのせるので良いかしら？」

「それー」

「2皿持てそう？」

「キボー、もてなーい」

「よし、たまには、俺が付き合おう。キボウ、世界樹の森と、王宮に行けば良いのか？」

「あたりー！」

珍しく、キボウにソウがついていくことになった。

皿盛りデザートは、ソウが鞄にしまい、キボウは、作ったベーコンを籠に入れて持っていくのだった。

「べーこん、べーこん、キボーのべーこん！」

「キボウ、ベーコンは、必ず加熱して食べるように伝えてくれな？」

「かねつー？」

「手紙書くか？」

「それー」

ソウは慌てて、ベーコンの扱いについて書き記し、ベーコンが入っている袋に張り付けた。

「よし、これで良いぞ」

「いくよー」

「おー」

キボウとソウは、キボウの魔法で転移していった。

そのすぐあと、ユメが起きてきた。

「おはようにゃ！あれ？キボウはいないのにゃ？」

「おはよう、ユメちゃん。今、ソウと転移していったわよ。ベーコンを届けたくて早くから用意していたみたいでね」

「そうなのにゃ！？」

ユメは、昨日早起きしてベーコンを作る手伝いをして疲れたらしく、いつもより少しだけ遅く起きてきた。

「ユメちゃん、朝ご飯食べる？」

「ユリはもう仕事にゃ？」

「今日は、開店記念日だから、もうそろそろ仕事を再開する予定よ。厨房に来て食べる？」

「それが良いにゃ！」

一人で食べたくないらしいので、ユリは厨房へ誘ってみた。

お店のテーブルを使うか聞くと、ユメは椅子を持ってきて、厨房の作業台で食べると言っていた。

ユリは、ユメに朝ご飯を出し、ユメの横で今日の予定を書き出したあと、1番大きいミキサーで生クリームを泡立て始めた。

7.5%のグラニュー糖と、ラム酒とコアントローとバニラエッセンスを加え、もったりするまで泡立て、大きなボールに移し変え、シィスルが来る前に、ミルクレープを作り始めた。

「ユリ、手伝うにゃ！」

「ユメちゃん、ありがとう。でも、こんなに早くから手伝ったら、疲れてしまうわよ？」

「ちゃんと休みながら手伝うから大丈夫にゃ！」

「そう？なら、クレープを、上から紫2、青2、緑2、黄色3、オレンジ3、赤3で、重ねておいてくれる？」

「わかったにゃ！」

ユリがミルクレープを作っていると、リラとマリーゴールドがやって来た。

マリーゴールドは、興味深そうに覗きに来たが、作りたいと言うこともなくリラを手伝い、マヨネーズとクッキーを作り、シィスルが来るのを待っているようだった。

シィスルは、全員のベーコンを持ってやって来た。

「おはようございます。ユリ様、塩抜きが違うものをお持ちしました。味見しませんか？」

「おはよう。あら、良いの？」

「はい」

ユリは、4種類を切って焼き、少しずつ全員に配った。

「あら、茹でたものは、意外と塩分が抜けていないのね。でも、味はあっさりね。ハムのようだわ。水かえは、水道の流水と同じような感じね。塩水、旨味が濃いわね。興味深いわぁ。提供してくれてありがとうね」

ユリは、ソウとキボウ用に少しだけ貰い、残りを返した。

「自分達で作るなら、ソウにチップとかウッドを頼めば買ってくるわよ」

「はい。もう一度くらい作ってみたいと思っています」

「それなら、揉み込む塩に、胡椒やハーブを混ぜると、違った味わいのものができるわよ。ロースやモモ肉で作って、燻製後に70度くらいで茹でると、ハムのようなものができるわ。骨付きのまま作るという手もあるわよ」

夏板を使って茹でれば、温度管理が楽である。

「今日仕込んで、週末にでも作ってみます！」

リラとマリーゴールドが、残りのベーコンを持って、帰っていった。

「ユリ様、今日の予定は、この紙に従えばよろしいですか？」

「あ、お願いしまーす」

ユリが作ったミルクレープは、ユメがしまってくれていた。

ユメも予定表を見て、バッドに流し入れたゼリーを、シィスルにカットして貰い、ココットに移し変えてくれていた。

ミルクレープ52台を作り、35台は半分にカット。10台はお店用に8等分にカット、7台は予備。ゼリーは、水色ゼリーとミルクゼリーを70個ずつ用意する予定だ。

「ユリ様、これ、4等分にして、2人前のお持ち帰り用を作りませんか？」

「あー、要るかしら？」

「恐らく、ご注文いただくと思います」

「なら、10台、4等分で」

「はい」

「にゃ！ゼリーどうするにゃ？」

「大きいココットは50個分ずつ、小さいココットで40個分ずつお願いします」

ソウとキボウが戻ってきた。

「ユリー、これー」

またもや、キボウはいつもの木の実を持ってきた。

恐らく、ベーコンのお返しなのだと思う。

「キボウ君、ありがとう。ベーコンは渡せた？」

「めーぷるー、きるー、あねもねー、やくー、ぷらたなすー、たべるー、かみさま、よろこぶー」

「世界樹様は、喜んでくれたのね。良かったわ」

戻ってきた二人にも、ベーコン4種類を焼いて提供した。

味の違いに、ソウが面白いと喜んでいた。

キボウは、ユメを誘い、畑を見に行くらしい。

ソウは、仕事に行くと言っていた。

「ユリ様、クレープは、どうしますか？」

「虹のミルクレープは、冷えて落ち着いてからカットします。切った面に、このフィルムを張り付けてください。1/4は、フィルムを半分に折ってから貼り付けると、浮かずに綺麗にくっつくと思います」

説明だけして、ユリは他の作業に移った。

朝から夏板にのせ、コンソメスープで煮ておいた玉ねぎとブロッコリーの茎のあら熱をとり、柔らかめに別茹でしたブロッコリーも混ぜ、ミキサーにかけた。

米粉を混ぜた牛乳で伸ばし、半分に分け、塩コショウと少々の砂糖で味を整えた。

半分は冷めてから冷蔵庫に入れ、半分は、夏板の上に戻した。もう少ししてから、夏板のスイッチをいれよう。

ユリは買ってある食パンを持ってきた。

薄切りの食パンを賽の目にカットする。

中華鍋に入れ、オリーブオイルであえながら炒める。

「ユリ様、それは何を作っていますか？」

「これはクルトンよ。スープの上にのせるのよ」

オリーブオイルが全体に混ざったら、オーブンでしっかり乾かして出来上がり。

シィスルが、じっと見ていた。

「出来たら、スープにのせて食べてみたら良いわ」

「ありがとにゃ！」「ありがとうございます！」

いつのまにか、ユメも戻ってきていたらしい。

「クッキー終わった？」

「黒猫クッキーは型抜きがまだですが、世界樹様のクッキーは、アイシングを塗るだけです」

「黒猫クッキーは、私が作るにゃ！」

「ユメちゃん、おねがいします。シィスルちゃんは、アイシングをおねがいします」

「はい」

シィスルがアイシングをぬると、ちゃんとキボウは現れた。

メリッサが出勤してきて、予定表を見てパウンドケーキの型を用意してくれたので、ユリはひとりでパウンドケーキを仕込んだ。

マーレイが来たときに、ユリは手が離せなかったので、シィスルに検品してもらった。今までもマーレイが間違ったことはないのだが、仕事なので、必ず検品している。