【激怒】なんでもカリッとさせるんじゃねぇ！
お店で出てくるこれらはだいたいカリッとしている。
なんだよカリカリ派って。猫のエサかよ。ただ水分が抜けて固いだけじゃんかよ。
こんな感じで今回はカリカリ大嫌い人間の私がふにゃふにゃ最高！ と叫ぶだけのお話である。人の好きなものを否定することになると思うので、多少の覚悟はしておくし、カリカリ派のあなたも心の準備をしていただきたい。
私はカリカリが嫌いだ。世の中の人間はなんでもカリカリさせたがる。代表的なものでいうとベーコン、からあげ、何かしらのふちっこ(目玉焼きとか)、鶏皮、じゃこ、フライドポテトなどがあるだろう。私はこれらは全部カリッとしていて欲しくないと思っている。
だいたい店もなんでカリカリばかり出すんだ。ベーコンなんてカリカリにしたら商品としてダメになってしまうだろう。せっかくのジューシーな肉が台無しだ。
『旨味が凝縮されていい感じになるんだべ』
ならジャーキーかスルメでもしゃぶっていれば良いだろう。油が逃げていっているが、これは旨味ではないのか？
だいたいベーコンはいつもカリカリじゃないものの上に乗っている。例えばハンバーグ。柔らかいハンバーグの上にあの乾物みたいにされたベーコンを乗せられてみろ、たまったもんじゃないよ。柔らかいものの上で固いものを切るのは難易度が高いのだ。
ハンバーガーの中に入れる時もカリカリに焼くよな、君たちは。単体で食べてる時なら私も噛み切れるよ。でもなにかの中に入ってる時ってね、一気に出てきちゃうんだよ。ベーコンだけひと口で食べることになっちゃうんだよ。
ちょい焼きとカリカリの最大の違いは味だ！ カリカリは旨味を凝縮とかいうが、絶対ちょい焼きの、ベーコンが少し温まっただけみたいなのの方が美味しい！ 私はそれだけは譲れない！ だって油が逃げていってるんだぞ！ ラードだぞ！？ ラードが逃げた抜け殻の乾物が万全のベーコンより美味いはずがあるかい！
次にからあげ！ からあげはサクサクまでが限度！ カリッカリもザックザクも嫌！ そんなの出されるくらいなら衣がベッタベタのやつの方がマシよ！
『どうせ柔らかいものしか食べられないジジイなんだろ。歯が弱いんだろ？』
バリバリ現役じゃい！ なんなら歯相撲するか？ 10人抜きしたるぜい！ カチカチ！
固いものは食べられるけど、カリカリという存在が嫌！ というだけじゃい！ かりんとうとカリカリ梅は好き。
実は私は料理好きでいろいろ作るのだが、その中でもからあげはよく研究している方だと思う。これまでにもいろんなからあげを作ってきた。シチュー味、のり塩味、昆布だし味、イチゴのからあげ、マンゴーのからあげ、etc⋯⋯
この中でも私は昆布だし味を推したい。材料は昆布だし、鶏肉、片栗粉、小麦粉。これだけだ。非常にシンプルな味付けだが、その分昆布と鶏の旨味がダイレクトに来るので美味いのだ。昆布だしを減らして塩を入れてもいいが、お酒を飲むのなら昆布だしオンリーでやることをおすすめする。
いつの間にかお料理コーナーになってしまっていた。カリカリ派への憎悪も消え始めている。せっかく書き始めたのだから最後まで反対派として悪態をつきまくりたいものだ。
ガリガリ、カリカリ、ザックザク。そんな口の中であられを食べているような音を出して楽しいか。味に集中出来るのか。もしかしたら味に集中させないための作戦かもしれないぞ。
次に何かしらのふちっこだ。焼き物系はだいたいこうなる。その代表が目玉焼きだろう。もんじゃ焼きはあまり馴染みがないのでスルーさせていただく。
全部プルプルでええやん！ なんでわざと焦がすの？ ごはんのおこげもだけど、なんで焦がすの？ やめてよ！ なんでそんなことするのよ！ 先生に言いつけるぞ！
目玉焼きの場合、カリカリにすると輪っか状に固くなり、ひと口食べるとふちっこが全部ちぎれて取れてしまう。そして残った部分はぐちゃぐちゃに。もうゆで卵でいいや。
次！ 鶏皮！ 実はこれが本命だったりする！
鶏皮をカリカリに焼いて鶏皮チップス(せんべい)とかいうのあるじゃん。やめてよ。ぜんっぜん美味しくないじゃん！ 普通に鶏皮焼き作って食べてみてよ！ 塩と味の素と黒胡椒かけて食べてみてよ！ 絶対チップスより美味いぞ！
鶏油を取るためにわざとカラッカラにしたのなら許す。
次はじゃこ。ごめんなさい、じゃこはどっちでもいいです。好きにしてください。注文しないので。
最後にフライドポテト！ もちろん私はしなしな派である。サクサクのものも好きである。だが、カリッカリの固いポテトは嫌いだ。君たち、なんでそんなに親の仇のように固くするんだ！ サクサクで止めといてよ！
カリカリにするということは、水分や油分を抜く行為だということを肝に銘じてこの先生きて欲しい。健康のために油を抜かなければいけないとかそういうことなら別だが、わざわざ好き好んでカリカリにしなくても⋯⋯
でも、味より食感を重視する人はそれでいいと思う。私は味と食感両方を楽しむより、味に全てをかけているタイプだから嫌だけど、食感も大事って人はたくさんいるよね。今日は酷いことばっか言ってごめんね。カリカリのベーコンを頭に巻いて寝るとするよ。
⋯⋯やっぱりカリカリじゃない方がいいな。ターバン作るにしてもカリカリはダメだ！ ふにゃふにゃベーコンの方がいい！ やっぱり私はふにゃふにゃ派だな！
再発しちゃった、ごめんね。
カリカリ派もいいと思うよ。うん。凶器とかにもなると思うし。カリカリのじゃこを床に仕掛けておけば撒菱みたいになるだろうし。ベーコンは手裏剣になるだろうし。
