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甲州 秋桜 ２０１６
９月になると、急に涼しくなった。
あっという間に秋だろうか。
だが、まだ緊急事態宣言は解除されそうもない。
いい加減、店を開けたいなぁ・・・
”いい天気”のオーナーシェフである山形 源治は、自宅で夕食を食べながら思う。
とはいえ、このご時世では難しい。
今日食べているのは、茄子とイワシのトマト煮込み。
このレシピは結構あたりだな。
店を再開した時にはメニューに載せよう。
一緒に飲んでいるのは・・・
山梨県甲州市勝沼町 東夢ワイナリー
甲州 秋桜 ２０１６
秋桜の絵画のラベルが美しい。
ロゼなのだろうか・・・薄紅色。
さわやかで甘すぎないワイン。
和食にも合うが、このトマト煮込みにも合っている。
秋にぴったりの組み合わせだ。
「早く、この料理を披露したいなぁ」
常連たちの反応はどうだろうな？
やはり、料理を作って食べるのもいいが、誰かに食べてもらうのが好きなのだ。
