ツォップって知ってる？

「ツォップ」って知ってる？

「なにそれ？」

「ドイツ語で「編み込んだ髪」という意味で

編み込みが特徴のヨーロッパの伝統的なパンなんだ　ねじりパンとかそういう感じだね」

「編みパンって食べたことないかもな）

「シンプルで甘さ控えめな味なんだけど現在はレーズンとかアーモンド、アラレ糖などをトッピングしたアレンジも編みパンも増えてきているらしい」

「:古代ギリシャやローマ時代までさかのぼる編みパンの伝統に端を発し、ドイツやスイスでは日曜日の朝などに食べられる伝統的なパンとして親しまれているんだ」

「お祝いごととか食べるって言ってたよね」

「:本来は甘くないパンですが、時代とともにレーズンやオレンジピール入りのもの、アラレ糖やアーモンドをトッピングしたものなど、様々なアレンジが生まれる」

「千葉県松戸市にある人気のパン屋「Backstube（バックシュトゥーベ）　Zopf（ツォップ）」も、この編み込みパンに由来する

「Backstube」が「パン焼き小屋」、「Zopf」が「編み込みパン」という意味で、「たくさんのパンを編み込んだようなパン屋」という思いから名付けらたんだって）　　　

「へーすごい、」

「地方ではその編みパンを花束の代わりにプレゼントする習があったり？なかったり？」