1章までの登場人物
名前：アルフォンス・ヴァン・クレマン
通称：アル
年齢： 5歳
性別： 男性
プロフィール： クレマン子爵家の長男で跡継ぎ(予定)。前世では食に人生を捧げた食べ歩きマニア。剣や魔法の存在に最初は胸躍らせたものの、あまりに劣悪な食文化に絶望。生きる気力すら失いかけるほどで「このままではボクが絶滅する！」という危機感から食改革にひた走ることに。剣術や魔法はそ教えられた通りに器用にこなすも心ここにあらず、常に頭の中は「いかにこの飯マズの世界を良くするか」でいっぱい。
名前：エドガー・ヴァン・クレマン
年齢： 25歳
性別： 男性
プロフィール： クレマン子爵家の当主で、アルフォンスの父親。18歳でソフィアと結婚し、2年後の20歳でアルフォンスを授かる。若くして領主の務めを担い、真面目で実直な性格。食に関しては「食べられればいい」という、この世界にありがちな感覚の持ち主だったが、少しずつ食卓の質が向上していくことに無自覚ながら喜びを感じ始めている。
名前：ソフィア・ヴァン・クレマン
年齢： 23歳
性別： 女性
プロフィール： クレマン子爵夫人で、アルフォンスの母親。ミスト男爵家の次女で、16歳でエドガーと結婚、18歳でアルフォンスを産む。おっとりとした性格。息子が作る料理を素直に「美味しい」と評価し、夫同様、食卓の変化を楽しんでいる。
名前：ガストン
年齢： 51歳
性別： 男性
プロフィール： クレマン子爵家の料理長。10人の料理人を束ね、、長年クレマン家に仕えるベテラン。見た目を重視し、味は二の次という貴族の嗜好に合わせ、これまで寸分たがわず忠実に料理を提供してきた。アルの突拍子もない食改革の指示には、強い困惑と大きな疑問を抱く。最初は小さな反発を見せるが、アルの小さな改革に深い感銘と職人としての刺激を受け、食改革の最初の協力者となる。
