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八重山そばとオリオンビール

それからゆでた豚バラ肉を1.5cmぐらいの厚さに切って、砂糖と醤油で味をつけた。

沖縄そばの麺をどんぶりに入れ熱々のだし汁をかけた。味をつけた豚バラ肉を適当にのせて小口切りのねぎ散らした。完成だ。ずるずると麺をすすり豚バラ肉をほおばる美香子。

「おいしい。生きていてよかった。」とため息のようにつぶやいた。

２日で沖縄そばを食べきると、美香子は石垣島行きのチケットを買い、宿を二週間予約した。

オフシーズンなので明日の予約でもすんなり取れた。

沖縄に行くのははじめてだ。リュックに適当に服をつめた。足りなければ現地で調達すればいい。

ある程度の現金とカードがあればなんとかなる。

翌日、那覇経由で石垣島に着いた。

民宿さんごにチェックインしてからユーグレナモールをぶらぶらした。だんだんお腹が空いてきたので路地裏に入って良さそうな店を探した。

島料理「あだん」という店がいい雰囲気で建っていた。美香子は自分の直感を信じて店に入った。

モスグリーンののれんをがいい感じ。

「いらっしゃいませ！お好きな席にどうぞ。」と若い店主。美香子と同じ年ぐらいだろう。

座ってメニューを見る美香子。持っている沖縄料理の本にも載っている料理がある。

美香子はまず八重山そばとオリオンビールを注文した。