「角上魚類」 魚離れにも関わらず成長する理由
この物語はフィクションです。
登場する人物・団体・店・名称等は架空であり、実在のものとは関係ありません。
え？似たメニューを知ってる？それは偶然です。偶然ですってば。
今日は何を飲もうかな。
うん。今日はいつもの格安立ち飲みにしよう。
ＪＲ御徒町駅から北西に向かって徒歩２分。
やきとん まる○だ。
日替わりを食べたくなり訪問。早速乾杯！（終わりの始まり）
いつ飲んでもビールは旨い。
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スーパー「角上魚類」が存在感を増してるという記事があった。
※参考。「角上魚類」が“魚離れ”の逆風をものともせず成長を続けられるワケ
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2604/01/news005.html
正直私は初耳＆全く知らなかったが有名なのだろうか？
首都圏で言えば埼玉を中心に出店してる＆創業５０年超の老舗らしいが最近になりメディアで注目を浴び遅咲きながら成功してるとのこと。
テレビを全く視聴せずネットばかりだと、このような点で情報に乗り遅れるのだなと改めて感じる。←と言いつつ行動を変えるつもりは皆無
「魚のアメ横」と呼ばれる新潟県発祥のようだ。
現在２２店舗出店してるそうだが、発祥の新潟２店舗に対し埼玉８店舗と埼玉県が最も出店数が多いとのこと。需要が多い＆土地代が安価ということだろうか？
安価＆鮮魚コーナーが通常のスーパーより大きいことが特徴のようだ。
魚好きとしては非常に気になる。
魚離れが進んでると言われ久しいが「魚をさばいたり後始末を含めた処理は面倒だが食べるのは好きな層」は一定数いるのではなかろうか。私もその一人である。
今まで住んでた家はことごとくグリル無しのキッチンばかりだったので「魚を食べたい気分」の時は居酒屋や魚介類を提供してるお店に行って食べたものだ。
自宅で気楽に焼き魚を食べられないかな？と思いガス火の上で調理できる簡易網焼き器を購入→ウキウキしながら焼き魚に挑戦したことがあるのだが、換気扇を全開にしてるにも関わらず「いつ火災報知器が鳴ってもおかしくないレベル」の尋常ではない白煙がキッチンに充満→慌てて火を止め窓＆玄関も解放→白煙が収まってから再度火を通したことを鮮明に思い出す。
結局、きちんと火は通り皮はパリッと身はふっくらの美味しい焼き魚は完成したが「二度とやらない」と決意するほどの惨状だったことはお伝えしておこう。
脂が乗ってる魚は焼肉並みに煙が発生するのだなと刻み込まれた出来事である。
脱線した。元に戻ろう。
安く提供できる理由は「卸売業者を介さず自社が直接、豊洲や新潟の中央卸売市場から仕入れるから」とのこと。
また魚の消費量が減少し続け、スーパーの鮮魚コーナーが縮小→逆張り戦略の同店が注目を集めたと聞けば納得である。
最近↓で鮮魚だらけのスーパーを見掛け、魚への興味が増してたところだったので丁度良い。ということで少々遠出してチェックしてみることに。
※参考。【動画】魚屋がスーパーで目利きしたら意外なトコ見てました。
https://www.youtube.com/watch?v=FrxsiCSebOc
・・・上記動画の視聴後に訪問したからか、正直扱う規模がショボく見えた＆値段もそこまでお得に感じずガッカリ感を味わってしまった。上記動画の愛知県の店舗がラインナップ良すぎ＆安すぎということは認める。
「ハラが減ってる状態でスーパーに訪問してはダメ」は有名な話だが「期待値が高すぎる状態でも訪問してはダメ」なことを心底実感した今日この頃だ。
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ちょっと何言ってるか分からない？安心しろ。私もそう思う。
頼んだメニューはこちら。
・らっきょ
・野菜串（たくわん）
・焼きナス
・厚揚げ
・豆あじ
・ガリ
・純レバ
・黒カシラ
らっきょ
爽やかな酸味が口をサッパリさせるのがたまらない。旨い。
野菜串（たくわん）
あまじょっぱくコリコリ感が良い。旨い。
焼きナス
炭焼きの香りが素揚げとは異なる風味を醸し出すのが良い。旨い。
厚揚げ
カリッと仕上げられた表面＆しっとり豆腐の組み合わせがたまらない。旨い。
豆あじ
引き締まった身に旨味がぎゅっと閉じ込められてる。旨い。
水府自慢（すいふじまん） 特別本醸造生酒 茨城県 明利酒類のお酒
爽やかフルーティな香り＆口に含んだ時に広がる旨味がたまらない。旨い。
ガリ
甘めに仕上げられつつ適度な酸味が食欲をそそる。旨い。
純レバ
安定の旨さ。これだけでチビチビつまめるのが嬉しい。
黒カシラ
相変わらず物凄い柔らかさ＆濃い目な味付けが嬉しい。旨い。
〆は風龍の豚骨ラーメン
写真に残ってたが食べた記憶が無い（笑）おそらく旨かったのだろうと思う。
明太子おにぎり
同上。往路で見掛け食べたいと思ってたのでリベンジしたのだろう。
総じて満足。〆を覚えてない上、電車も乗り過ごしてしまった。想像以上に泥酔したらしい。レシートを見直したら日本酒を４合も飲んでたので必然と言える（笑）気になる方はチェックして欲しい。また来ます！
ごちそうさまでした。
