ひじき感激
ひじきのカレー
なんでもカレーにすればうまいじゃないかという暴論は納豆を除いて認めましょう（作者は納豆が嫌い）
水戻ししたひじきは適当な大きさに切る。個人的な好みとしてひじきは細かいのでひき肉と合わせたい。具材となる野菜類も微塵もしくは千切りで煮崩れしない物がいいかなと……大豆の水煮も悪くない。ひよこ豆も私は好きだ。
具材となる野菜とひき肉を炒めて火が通ったらひじきをぶち込みなじませる。この時カレー粉を入れてみるのも一興、トマトを入れたりするのもまた美味しい。トマトはだしである。
水を加えてカレールーを入れる。カレー粉等々で味を調えてドライカレーとするのもこれはこれで……薄めためんつゆとカレー粉でも悪くない。
出来上がったら米の飯にぶちまけて食べればよい。うどんでも可、半熟卵添えても……
タイトルのネタの古さには突っ込みを受け付けません。ひじき自体が感激するほどうまいかといわれますと返答にも困ります。ひじき自体は嫌いではございませんが、脇役っぽくて我が身と照らし合わせてしまいます。今宵はひじきについて騙ると致しましょう、作者＠手の平に穴ぼこであります。
ひじき、食卓のメインで食べた覚えがないという方々が多半数でございましょう。定食屋の小鉢とか弁当の添え物とか私もそんなところでございます。
私が学生時代にドカチン仕事をしていたころ色々な定食屋弁当屋にお世話になった記憶があります、自分で稼いだ金で食べることが出来るというか好きに外食できるという事に浮かれていた時期がありました。共に働いていたイラン人（推定）の出稼ぎのオッチャン達と一緒に定食屋でも弁当屋でも大盛りにしてもらった懐かしい記憶がございます。個人店だったからでしょうか店のオジちゃんオバちゃん達には可愛がってもらったものであります。
「オレココデ稼イデ、ガキニイイがっこカヨワスンダ。」
「ガキドモニウマイモンクワテェ」
なんて言っていたイラン人に
「ちゃんと食わんと力つかんぞ」
「好き嫌いするんじゃない！国に子供等待っているんだろ！」
と小鉢のひじきが大盛りになっていたり、唐揚げが一つ多かったりしてました。（ライス大盛りはデフォ）今から思えば、情に厚いオジちゃんオバちゃん達でありましたけど経営は大丈夫だったのかなと心配になります。今となってはその店はありませんですけど………
たまに飲み屋の小鉢でひじきの煮物が出たときに感傷に浸ることもあるのは私も年を取ったという事なのでしょうか？
ひじきが煮物でしか使われないのはどうしたものでありましょうか、身が固いので炒め物とかにしても美味しいのであります。個人的には大蒜と唐辛子で辛みを出した油とトンコマで炒めたのが好みであります。ひじき飯も趣深いものであります、ひじき飯を入れたいなり寿司も美味しいですね。さらに好みを言えば白ごまとか蓮根とか牛蒡を入れて………私の欲望がダダ漏れになるのでこの辺にしておきましょう。
がんもどきとかすり身揚げなんかに入れているのもこれはこれで、ところでおかみさんその白和えって
「普通に白和えとして作っているわよ。あまったらばろちゃん（仮名）に山盛りにすれば食べるでしょ。」
まぁ、ちょっとくらいならば食べるけど………
次の日飲みに行ったとき
「あんた野菜が足りてないからこれを食べてな！」
茶碗一杯のお通しの白和えでした。その日はお肉の気分だったのに………
どうして飲み屋のおばちゃんは私に野菜をてんこ盛りにするのだろうか？あんたは俺のおかんか！面と向かって言えません。私は小心者ですから…………
お肉もしっかり食べましたけど………
ひじきのかき揚げなんて言うのも作られるお客さんがいて、どのような味かなと好奇心がそそられます。そういえばモズクの天ぷらがあるのですからほかの海藻の天ぷらもあっておかしくない………わかめだと溶けそうだけど、アカモクとかだと行けるかな？昆布も面白そうだな……
「昆布は天つゆでしょう！」
鰹節との合わせだし？私はシイタケと昆布です。精進揚げならば出汁にも生臭は………異論は認める。飛魚節とソウダ節で炊き込んでからの天つゆも大好きです。
「ばろちゃん（仮名）の節操なし！」
私にも節操はあります。不味ければ食べません………毒創的なのは勘弁願いたいものであります。
「でも、ばろちゃん（仮名）フグの卵巣とかマムシとか普通に食べるじゃん。」
それは普通に食べ物です。ひじきより味があります(マテ
ひじきは癖がないから色々使えそうなと………言うパートさん（ダイエット中というのはひみちゅ）カレーにぶち込んで食べてみたという。
「これ普通においしくて3杯食べてしまったは。」
なんでもカレーにすればおいしいだろうけど（暴論）食べすぎだろう……
「うちの旦那もひじき美味しくないと言っていたのにこれは旨いって感激してたわ。」
還暦超えてる夫婦の料理にしては冒険が………
そういえば昨日が土用の丑の日だった。掌に穴開けている私は出勤停止状態だけど(笑)
切る魚がなければお前に出番がという突込みは入れないでください………
さて、牛を食らおう。
