令和7年12月12日
やらなきゃいけないことがある時こそ、何か他のことをやってしまうことはないでしょうか？今、絶賛その期間中で、今回はいつもは作らない、なんなら買ったほうが手間がなくて美味しかったりするものばかりを作ってる。
まず、急に思い立ったのが燻製をしてみたいということ。チップもないし、もちろん、専用の器具もない。調べてみたら蓋やボウルでしっかり閉じられればフライパンやボウルでもできるらしい。チップも茶葉や割り箸を細かく切ってできるとあった。ちょうど期限が切れた緑茶の茶葉があったからやってみた。これでうまくいったら今度は100均で材料を揃えてみようと思う。
フライパンとちょうどぴったりの蓋はあったけど、食材を乗せる網がない。アルミホイルを敷いて、その上にアルミホイルを長く棒みたいに丸めて、それをフライパンの中で円になるようにしてその上にさらにアルミホイルを敷いてみたらなんとかなった。ついでに蓋の空気穴もアルミホイルで塞いで、火災報知器の警報の解除のために長い棒も用意。念のため…。
換気扇を強で回して燻製開始。丸めて円にしたホイルの真ん中に茶葉と砂糖を混ぜて、最初は中火にかけてみる。砂糖は色づけのためらしい。煙が出てきたらアルミホイルを円にしたホイルの上に乗せて食材（今回はウインナー）を乗せて弱火にしてみる。ガスコンロがある程度の温度まで上がると火が弱まるからやりにくい。
10分くらいかけてみて、途中、水分を拭いたりして蓋を開けたから更に5分くらい追加で燻製。少し茶色が強くなったかな？っていうくらい。砂糖の量が少なかったのか……？
味は緑茶の風味で、なんだか合わないなぁって感じ。なんとなくでやってるから上手くやれば美味しくできるのかもしれない。もしくは、ウインナーなら紅茶か、めんどくさがらずに割りばしにした方がよかったかもしれない。ただ、できることは分かったから、またリベンジしたいなぁと思う。
緑茶を使いたいから、緑茶の燻製に合う食材を探す所存。
