鍋奉行

　江戸時代初期、将軍に、毒味によって冷め切ってしまう事無く温かい料理を提供する為、鍋料理などを提供する部署があった。
　これを取り仕切るのがお庭番衆、そして料理に当たるのが鍋改方、通称「鍋奉行」。
　当世の鍋奉行、鍋代味善に将軍様が所望したのはフグ。
　元々が毒魚の食材に、鍋代一計を案じた。

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