夜の天使のスパイラル

喫茶店「月の涙」マスターの南米珈琲探訪記①

　コーヒーとは、とても奥の深い飲み物です。お茶と並んで世界各地で愛飲されており、その味も千差万別。

　缶コーヒーやインスタントコーヒーしか知らないと言うのなら、是非浅煎りのコーヒーからお飲み頂きたい。そこにはコーヒー豆の持つ味が残っているからです。もし苦手だなと思ったら、煎りの段階を深くしていきましょう。どこかで好みの味が見つかります。

　さて、これからお話するのはコーヒーの買付けに南米を訪れた時の話です。