三月五日（木） 薄目で見ると二郎系……かもしれない、ラーメン
三月五日。木曜日。
麺が続く、母・かわかみの昼飯ミッション。
今日はラーメンだ！
いえね。
買い置きの豚小間、そろそろ使いたいな～と。
豚小間とキャベツ（暖冬のせいか葉物類、特にキャベツが安かったので買い置いている）をチャチャッと炒めたものを基本にしようという思惑を秘め(笑)、息子に、明日のお昼にご飯とラーメンどっちが食べたい？と訊きました。
すると、
「ラーメン！」
と仰せられたので(笑)、ラーメンになりました。
袋ラーメンの上に野菜炒め的なモノをどんと乗せ、薄目で見れば二郎系……かもしれないラーメン、を作りましょう！
【食材など】
袋ラーメン（お好みのもの。ただ、チ○ンラーメンは多分、合わないと思います。息子はみそラーメンが好きなので、みそラーメンで）、豚肉小間切れ、キャベツ（2～3枚が目安）、玉ねぎ、長ネギなど。
小松菜、ピーマン、人参、にら、もやしなど、野菜炒めに使える野菜類なんでもどうぞ！
肉野菜炒め用に塩と料理酒が少々
【作り方】
① お湯を沸かす。
湯がき用とスープ用のお湯を2個の鍋で。
（ここはこだわりのあるなしで。私は別けたい派です）
② キャベツを一口大、長ネギや玉ねぎをサササと薄切り、彩りでピーマン小1個、人参少々を適当な大きさに切っておく。
③ フライパンを熱して油少々を入れて温め、豚肉小間切れを入れて酒を振ってざっと炒める。
④ ③のフライパンへ野菜類を入れて軽く塩を振り、炒める。塩は本当に軽めで。
⑤ お湯が沸くと麺を湯がく。程よい硬さにゆで、ざるにあげる。
⑥ スープの粉末をどんぶりに入れ、スープ用のお湯を注ぐ。
⑦ 麺をどんぶりへ入れ、スープと軽くなじませる。
⑧ 肉野菜炒めをどんと盛る。
トッピングは、小口切りの葱などご自由に。
おかずラー油といいますか食べるラー油といいますかを、お好みで乗せるのも良いですね。
肉野菜炒めを乗せる前に、麺の上へバターをひとかけ、忍ばせる(笑)のも美味しいですよ。
ハハはカロリーが気になりますけど、子供ならOKでしょう。
本日も完食！
ミッションクリア！グッジョブ！
