冷凍椎茸が変身して目覚めを誘う

四季様より「串カツと言えば大阪ですが」にレビューを頂戴しました！

本当に励みになります。ありがとうございました！

今週もありがとうございました！

さて、いよいよＧＷに突入です。

イベント盛りだくさん！

野外イベントもあるので常に晴天祈願です。

来週は３日間投稿させていただきます。

何卒よろしくお願いいたします。

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一昨日、晩御飯を食べているとグルメ番組で炊き込みご飯が紹介されていました

そう言えば長い間炊き込みご飯をしていないよなぁ・・・と言う話になり

急遽仕込むことにしました

と言っても翌朝のご飯はすでに２合だけ仕込んでいました

実は翌日の晩御飯に手巻き寿司をする予定だったので、シャリ用に再度炊く予定があり少なめに仕込みました

よし！

何があるか具材を確認したら、人参、こんにゃく・・・生はこんなものか

冷凍庫を見ると、冷凍しているうす揚げと椎茸がありました

本当はごぼうがほしいところやけど、こればかりは仕方がない

俎板や包丁は食器乾燥機に入れたところだったので、キッチンバサミを使用して作業に入りました

炊飯ジャーの蓋をあけて、釜の中に向けてだし昆布を食べやすいサイズに切っていく、次に人参をハサミでささがき状に刻んでこれまた入れていく

こんにゃくもハサミで小さな乱切り風に切って入れていく

おお！なかなかええ感じやなぁ

さて、冷凍物をば・・・

椎茸は軸を切り傘は半分にカットして冷凍しているので、その傘の部分をハサミで６等分くらいに切っていく・・・冷凍なので硬いけど力を入れると滑るんですよね

でも、ひだの隙間に刃を入れたら滑らずに切れることを発見しました

軸も均等に切っていく・・・

うす揚げをこれまたハサミで細く短めに切っていく・・・冷凍して硬いし、これは油がからんでこれまたよく滑ること

しかし一応ここまではできた！

炊き込みご飯らしくなった・・・

そうだ、割れが入っている乾燥湯葉が少しあった！

これも全部入れてしまおう・・・

他に無かったかなぁ・・・

そうだそうだ！この間オムレツを作ろうとして、瓶詰め鶏そぼろを買った残りがある

ということで、これも全部投入！

これで曲がりなりにも炊き込みご飯らしくなったのとちがうやろか？

かつお節ベースのだしパックも一袋入れて

あとは４倍つゆと白だしで味を付けたら・・・

なかなかええ香りやねぇ

出来上がりが楽しみだ！

市販の炊き込みご飯の素は、準備ができたらすぐに炊き上げるように指示されています

炊飯ジャーの炊き込みご飯モードではタイマー予約ができません

これは炊き込みご飯の素が腐敗するのを防ぐためです

ただ、今回は椎茸もうす揚げも冷凍ですし、鶏そぼろも少ない自家製の炊き込みご飯なので、白米モードでタイマー予約しました

時間は４時３０分・・・実は私は４時過ぎには起床しますのでね・・・

さて、翌日３階の寝室で寝ていたら、何やらとてもいい香りが・・・

「もうちょっとしたら起きなさいよ」というメッセージに聞こえましたね

どんどん香りが強くなっていく・・・

「もう起きたらどう？」

おお！たまらん・・・

この椎茸は冷凍すると風味が数段増すのですね

香りも食感も生とは全然比べられないものに化けます

醤油と出汁の香りとともに、この椎茸の香りが・・・押し寄せる・・・

ええい！

４時１３分に起床しました

叩き起こされたいや・・・香り起こされたとでもいいましょうかね・・・

２階のリビングに降りると、出来上がりまで１２分の表示が・・・

三宝荒神さんの水替えとか仏壇のお茶用の湯沸かしや、犬の餌やりというルーチンをしている間に「炊けたよ！」と呼ぶ音がしました

仏壇への水とお茶とご飯を炊いた時はご飯も供えます

炊飯ジャーの蓋をあけると

もう、湯気の中から天国の香りが漂ってきました

最高！

だしパックを取り出して・・・

仏壇にも炊き込みご飯を供えて

いよいよ、私が食べる番だ！

汁物は炊き込みご飯なのですまし汁を適当に作って・・・

ご飯を茶碗によそって・・・

いただきます！

美味い！美味い！美味い！

実は炊き込みご飯は大好物なのです

椎茸の風味がとても凄い！うす揚げもええ仕事してるぜ！これにごぼうが入っていたらなぁ・・・

あっという間に平らげて、いつもはしないおかわりを少しだけ・・・

美味い！

なんで炊き込みご飯ってこんなに美味いんでしょうね？

今日も朝からええことあったし、ええ日になりそうだ！

今朝も冷蔵庫に入れていた茶碗一杯分の炊きこみご飯をいただきました。

炊き込みご飯最高！（笑）