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合いびき肉
合いびき肉の定番は、なんといっても『ハンバーグ』。
一時期、ダイエットの為に、つなぎをパン粉でなく、寒天にしていました。
フライパンだと焼きにくいので、オーブンで焼きます。
まあ、パン粉をカットしたところで、すごいカロリーダウンになるわけではありませんが、味は肉っぽさが増すように思います。
ミートソースもいいですよね。
ひき肉と玉ねぎにひよこ豆をトマトで煮るのも好き。いんげんとかでもいいのだけど、ひよこ豆が好きです。
ハンバーグと大差はないケド、ミートローフは、なぜかご馳走感があります。
でも、娘は、ハンバーグの方が喜びます。この辺の違いは、よくわかりません。
ひき肉使用のドライカレーもなかなかに美味しいですよね。
