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白菜
冬といえば白菜。
白菜さえあれば、なんとかなる！
とにかく、白菜は凄い。
白菜と缶詰だけで、立派に一品できちゃうのだから。
白菜に豆腐、そして、ほんの少しのたんぱく質（肉でも魚でも）があれば、美味しいお鍋。
白菜が高い！ と思うときは、キムチで代用。うん。調味料もいらない（笑）
和のイメージが強いですが、リゾットとかに入れてもとてもおいしいです。
浅漬けなどの『生食』もいいですよね。
個人的に、ラーメンの具は白菜に限ると思っております。あと、ギョーザもキャベツより白菜の方がジューシーな気がします。
