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あさり
先日、テーマパークで食べた、「カルグクス」という料理。韓国風のうどん？ のスープがあさりでした。あさりイーターの娘がとても気に入っておりました。
あさりといえば、やっぱり定番は味噌汁！ 断然、赤だしが良いのです。
おとな味の酒蒸しもいいですよねー。
自分でむき身にするのが面倒なので、やらないけど、佃煮とかかき揚げにも美味しいです。
洋風のスープにも、とってもあいます。
パーティにぴったり、ブイヤベース。
簡単に美味しいパスタ、ボンゴレ・ビアンコ。
とにかく、あさりは万能であります。
関係ないですが。
うちの娘は、貝の砂だしで、貝が水をピューっと吐くのを見るのが好きです。
