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鮎
実際、家ではほとんど使うことはないのですが、川の魚の王様『鮎』！
今の時期は、本当に美味しいのであります。
家庭では、塩焼きがせいぜいですが、甘露煮もおいしいです。
やなとかで食べる、焼いた鮎に田楽みそをつけたものや、ぞうすい、フライなども本当に美味しいものです。
夫は、『美味いケド、マジ、あかん』と言いますが、お刺身も美味しい。
※横川吸虫という寄生虫の中間宿主です。生食注意です！
スーパーでも、買える食材ではありますが、なかなか高い。
お出かけした時の勢いがないと、食べられない高級魚なアユです。
