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豆腐
夏は冷ややっこ。冬は鍋。
豆腐は、いつでも大活躍。
昨今は豆腐麺なるものも販売され、これがダイエットにもなって、美味しいですね。
豆腐の冷ややっこは、定番、カツオ+醤油ですが、載せるものをいろいろ変えても楽しいなあと。
意外とイケルのは、明太子+オリーブオイル。
豆腐は和風の顔をして、洋ものと相性も抜群です。
いつだったか、ペリメニ風にするとおいしいというのを見たことがあります（作ったことはないです）
夫に豆腐料理を聞けば、間違いなく『マーボ豆腐』の一択。
最近は子供がいるので作りませんが、豆板醤、粉山椒という激辛で、よく作りました。
ちなみに、私が大好きなのは揚げ出し豆腐。
自分で作ることはまずないのですが、居酒屋行くと、しめ鯖+揚げ出し豆腐というのは、私の中の外せないメニューであります。
