10/41
なす
なすといえば、天ぷら。
天ぷらは面倒なので、あまりしたくはありませんが、夫はなすの天ぷらが大好物であります。
個人的に好きなのは、焼きなす。
切り込みを入れたなすを、魚焼きグリルで焼きます。網で焼くなんて手間のかかることはしない、手抜き主婦代表でございます。
焼きなすは、めんつゆに浸して、冷たくして食べるのが一番好き。
もちろん、定番の、鰹節+しょうゆや、田楽みそでもよろしいです。
なすは煮びたしも美味しいですよね。
油揚げなんかといっしょに煮てもいいなあ。
あと、みそ煮も好き。
もちろん中華風にピリ辛みそ炒め、マーボーナスもよかです。
ふだんなすを食べない娘は、カレーに入れたなすをうまそうに食べました。
偉大なり、カレーの力（笑）
