いただき物ドリンクでトマト煮込み
やっぱり、ドリンクっていうより調味料だと思う。
今度はパスタで試してみたいから買ってみようかな。
あとコレ、仕上げにチーズかけても美味しいはず。
前記事で触れたように、豚肉と新玉ねぎと大根を、トマトとにんにくのドリンクで煮込みました。
ドリンク入れた時点でも『なんか色味が想像と違う』ってなってたんだけど。
仕上げに生クリーム入れたらビーフストロガノフみたいになって、パンじゃなくてごはん炊けばよかったって思いました。
ちなみに、材料に記載されてるブラガリ＆トマトが例のドリンクです。
《豚肉と大根のトマト煮》
・豚肩ロース肉 ２５０ｇ
・大根 １／３本
・新玉ねぎ １／２個
・ブラガリ＆トマト １本
・バター 大さじ１
・小麦粉 大さじ１
・顆粒コンソメ 小さじ１／２
・お砂糖 小さじ１／２
・日本酒 大さじ２
・お水 ５０〜８０㏄
・お塩 お好みで
・生クリーム １００㏄
①大根は厚さ１．５センチくらいのいちょう切り、新玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る
②フライパンにバターを入れ、大根に軽く焦げ目がつくくらい炒める
③新玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたら豚肉を入れて炒める
④豚肉に火が通ったら弱火にして、小麦粉を振り入れて全体に馴染ませる
⑤塩と生クリーム以外の調味料を入れて煮込む
⑥大根が煮えたら生クリームを入れ、味見して塩気が足りなければ塩を入れて味を整えて完成
小麦粉入れてからは焦げやすくなるのと、生クリームは沸騰させると分離しちゃうので、ほぼ弱火です。
（⑤の段階では中火寄りの弱火）
トマト水煮で作る場合、
・缶やパックの半分くらい
・にんにく１／２片くらい（チューブなら２センチくらい）
だと思います。
大根が死にそうだったから入れたけど、私はシンプルにお肉と玉ねぎの方が好きかなぁ。
好きなひとはキノコ（しめじ）入れるのもオススメ。
