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豚薄切り肉のわさびマヨ焼き

香味ダレをかけて食べようと思っていたんですが、我が家に酢がないことを思い出して断念しました。

冷やし中華みたいなサラダとか酢の物とか、それっぽいものを作るとき、味ぽんに頼りきってるのが敗因です。

で、見つけたのがわさびマヨ焼き。

うっかり見逃しててお酒入れ忘れたんですが（←）、なかなか美味しく出来ました。

皆様は忘れずに投入してくださいね（お前が言うな）。

《豚薄切り肉のわさびマヨ焼き》

・豚肉（薄切り）　　３００ｇ

・塩こしょう　　　　適量

・片栗粉　　　　　　適量

・サラダ油　　　　　大さじ１くらい

・わさび　　　　　　小さじ２

・お酒　　　　　　　大さじ２

・お醤油　　　　　　大さじ２

・マヨネーズ　　　　大さじ２

①豚肉は片面に軽く塩こしょうして少し置いておく

②その間にわさび〜マヨネーズまでをボウル等に入れて混ぜておく

③フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉に軽く片栗粉をはたいて両面を焼く

④調味料を入れ、全体に絡めて完成

※塩こしょうも片栗粉も、きっちり全体にまぶさなくて大丈夫です。

　割とこんがりめに焼くとカリカリで美味しい。

※火を入れすぎるとわさびの風味が飛ぶので、調味料を入れてからは手早く!!

　ＩＨだろうがなんだろうが、チャーハンを作るかの如くフライパンをあおると、素早く全体に絡めることが出来ます。

お館様に「芥子？」って聞かれて、ちょっと悲しくなったのはここだけの秘密。

芥子じゃないもん、わさびだもん。