あまりにもテキトーな献立の決め方
最寄りのカブセンターは、地元のお豆腐屋さんのお豆腐（あと厚揚げとか）を売っている。
大手メーカーを否定するわけではないが、焼いて良し、煮て良し、揚げて良しの逸品なのでこよなく愛している。
ある日、それでお味噌汁を作ろうとしていたところ、生憎お味噌を切らしていた。
出汁を入れてしまった後だったので、仕方なくけんちん汁風にしたら、出汁を吸って少しばかり体積を増したお豆腐がすこぶる美味しくてお館様がハマった。
ちょっといいお豆腐と、ネギと鶏肉と大根人参ゴボウ。
白出汁とめんつゆと、場合によってお砂糖を加えたら完成。
この辺は味見して好みで調整してもらえたらと思う。
夫婦２人なので、だいたい２〜３日分。
あとは味がかぶらないようなメインと、お浸しとか茶碗蒸しを添えれば週の半分はイケる。
余談だが。
カブセンターはしょっちゅう豚肉のワンコインセールをしてくれるので、特に何を作るかの展望などないまま、薄切りの豚ロースを２パック買った。
冷しゃぶにしてもいいし、辛子焼きや生姜焼きにしてもいいし、豚丼か肉そばにしてもいいし、回鍋肉にしてもいいし、いざとなれば豚汁にしてもいい。
ほんと便利。
あと、ぶりの切り身が安かったから買った。
１パック５切れだったから、２切れは照り焼き、残りはぶり大根にでもしようと思う。
前にも書いた気がするけど、我が家は基本的に朝ごはんを食べないし、お昼はおにぎりである。
なので、しっかり栄養を摂れるのは、晩ごはんだけ。
逆を返せば、
“晩ごはんでしかタンパク質とビタミンを摂取するチャンスがない”
ということなのです。
一応、なるべく根菜と葉野菜が食べられるような献立にはしているけど、まぁ大抵の野菜は水溶性ビタミンだからねぇ。
……って、何言おうとしてたんだっけ。
あぁ。今週の献立の話だった。
月曜日はけんちん汁風の汁物と、ピーマンの肉詰め（フリルレタス添え）と、中華風ジャーマンポテト（アスパラ入り）。
火曜日は同じくけんちん汁風の汁物と、アスパラの煮浸しと、鮭と枝豆と炒り卵の混ぜごはんと何か（未定）。
水曜日はぶり照り焼きと、お味噌汁と、きゅうりのわさび漬けと出汁巻き玉子と“タモリのピーマン”（ピーマンの煮浸し的なやつ）。
木曜日は回鍋肉と中華風玉子スープ。
金曜日はぶり大根と何か（未定）。
土曜日は豚肉を使った何か。
なんとなく旬の物と安いのを買っているので、献立はだいぶ適当です。
メインだけ決めて、それなりに整うようにサラダとか添えてます。
……あ。
そういえば、お館様がカツ丼食べたいって言ってたっけ……。
まぁ、お肉は冷凍してるから、どっかで路線変更するか。
まさかのブクマを頂いて、一人コッソリ祝杯をあげております。
献立に悩んだり、何か新しいメニューをと思っている方のお役に立てたら嬉しいです。
