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チーズ詰めピーマンの肉巻き
You Tubeで観た、“こっさりさんのバイト先直伝”という唐揚げを仕込みました。
お肉、調味料、たまご、小麦粉、片栗粉。
混ぜて揉み込んで一晩漬けておくそうなので、これは明日の晩ごはんになります。
この２人のレシピは外れがないので、今から楽しみで仕方ない。唐揚げ好きのお館様が特に。
さて。
今回は、同じ方の動画にあった“チーズ詰めピーマンの肉巻き”。
これはね、塩こしょうで食べる方が美味しかった。普段はタレ派の私が、塩こしょうに寝返ったほど。
甘じょっぱいタレと食べ比べた結果、満場一致で塩こしょうに軍配が上がりました。
《チーズ詰めピーマンの肉巻き》
・豚バラ肉 ３００gくらい
・ピーマン ５個
・シュレッドチーズ １００gくらい
・塩こしょう 適量
・小麦粉 適量
①豚肉に軽く小麦粉と塩こしょうを振る
②ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種とワタ（？）を取る
③ピーマンにチーズを詰め、①で巻く
※２枚だと確実に巻けます。
チーズが溢れるのが不安なら、１枚目は縦に、２枚目で横に巻くといいです。
④巻き終わりを下にして、薄く油を引いたフライパンで軽く焼き、蓋をして蒸し焼きにする
⑤肉の色が変わったら、ひっくり返して２分くらい焼く
⑥お皿に取って塩こしょうして完成
※チーズによっては溶けて出てきちゃいますが、パリパリに焼けて、これはこれで美味しいです。
※好みで焼肉のタレ・焼鳥のタレなどでお召し上がりください
お肉で巻くのが少し面倒だけど、その頑張りが報われる美味しさ。
他のおかずが思い浮かばなくて、お味噌汁とサラダとだし巻きたまごになったのは仕方ないと思うの。
