ニューげんらカレー
どうも、ぼんじゅーる！
今回はちゃんと予告通りおニューカレーでございますっ(｀・∀・´)
いやぁ、前にお試しで作ってみたら、家人がめちゃくちゃ喜んでくれて、ただの偶然でうまくいってツボにハマっただけなのか、好きな味だったのか不明だったので、もう１度作ってみました。
材料はシンプル！
豚ひき肉 ２５０ｇくらい
玉ねぎ 半分
クミン 大さじ 1／２
ターメリック 大さじ 1／２
コリアンダー 大さじ 1／２
キーママサラ 小さじ 1
カレーパウダー 小さじ 1
スモークパプリカ 小さじ 1
トマト缶 １／２缶（２００ｍｌ）
ココナッツミルク １缶（４００ｍｌ）
ちなみに、カレーパウダーはこんな感じ
キーママサラはこうなっている
辛味や香りの調整でミックススパイスを２種ほど使っている。
くまぽたまから教えてもらった
クミン・ターメリック・コリアンダーを1：１：１
これをいつもベースにしている。(｀・ω・´)
ただ、お肉の匂いがきついやつは、ちょっとクミンを多めにして臭み消しやったり、ナツメッグかけたり色々やる。
ミックススパイスは家にないやつもちまちま入っているので、助かる〜٩(ˊᗜˋ*)و
でも、そのまま使うと無茶苦茶辛いので、辛味のすくないスパイス混ぜないと無理ぃ( ；∀；)
さ、錬成していくよー٩(ˊᗜˋ*)و
ひき肉と玉ねぎ炒めて、火が通った気がしたら、トマト缶半分を入れます。
トマトが馴染んだ気がしたら、スパイスどーん！！
スパイス混ぜ混ぜして、いい香りがしてきます(◍´ᯅ`◍)
全体に混ざった気がしたら
ココナッツミルク１缶ジャバー！！
白いミルク混ぜたので、色が淡くなりましたね！ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
ほんの少し煮詰めたら完成！！
朝の７時に完成したので、夕飯には一晩熟したくらいのやつになってるべ（超雑思考
ココナッツトマトカレー完成です(◍´ᯅ`◍)
ほんと、よくわからないけど、家人がめちゃくちゃ気に入っているのです。
ココナッツミルクあまり好きじゃないって、前に言ってた気がしたので、恐る恐る作ったのですが。
ちなみに、辛いの入れてあってもココナッツミルクのおかげで超まろやか！
え、ワシにはそれなりに辛いですよ……。
しかし、ワシも美味しいと思っているので、これ定番になりそう。
ナンで食べる時は、もう少し辛いやつ追加してもいいかも！
ちなみに、全部の量が『大さじ２』になるように、スパイスを用意しています。
市販のカレー半箱分くらいとなっております。
今度、クミン・ターメリック・コリアンダーを１：１：１で混ぜたものを瓶に入れておこうと思いまする。
スパイス用の瓶買ってこねばですꉂꉂ(ˊᗜˋ*)
くそう、これも全て米アレルギーのせい。
ていうか、なんで市販のカレールゥにコメ成分入ってるんだよ！(；˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そんな成分拾うワシもワシだけどさ。
お米と一緒に食べるのだから、コメ成分入れて馴染ませようぜっていう気遣いかい？
いらねぇぇええぇぇ(´；ω；`)
