なるほど
花粉症にはグルテンフリーが良いとか、添加物を避けると良いとか言われてますが
材料の小麦粉や米粉100%となっていても、市販の小麦粉や米粉自体に添加物が混ざっていることもあるらしいです。
な、なるほどと納得です。
米粉を使うと、食べた後、なんとなく小麦粉よりも重く感じることが多いんですよね。
パンそのものがずっしり重いとかではなくて、食後の感覚が重いのです。
私は小麦粉のパンでもハードタイプが好きなので、ずっしり自体はオッケーです。
米粉が自分に合わないのかな？って思ってましたけど
米粉100%という表示には無い添加物に反応していたのかな？
これでは小麦粉よりも余計に悪いんでは？
自家製パンも作って試したこともありますが、米粉パンの良さがいまいちわからない(泣)
しっとりさせるためにわざわざサイリウムを加えるのも面倒なので、作るのも止めてしまいました。
なので市販の米粉パンも私はあえて買いません。
ふわふわでも、食後に重くなるからです。
これならまだ小麦粉の無添加パンの方がいいかなという感じなので。
私はパンやお菓子のモチモチ感はそれほど求めてないんですよね。
今後は米粉選びを変えてみようかなと思いました。
大手なら安全とか、名の通ったところのメーカーなら絶対に安全というわけではないですからね。
添加物非表示なんてケースもありますからね。
色々試してこれは大丈夫かなというものを見つけていきたいです。
塩コショウがミックスされた調味料が売られてますけど、あれにも小麦粉やら他の要らんものが混ざってますし、醤油などの調味料にも小麦粉が入ってますからね。
蕎麦なんて小麦粉の方が蕎麦粉よりも多いですしね(笑)
グルテンフリーを徹底的にやっているわけではないけれど、
コロナ(インフル)から回復後、味覚が敏感になったようで。
なんてしょっぱいの？！
なにこれ、甘ったる！
今までは平気だったものが受け付けなくなってしまったものもあります。
目は欲しがるのですが、食べるともういい、これはもういらない
っていうものが増えました。
知らないうちにリセットされている？
それも受け入れていくしかないのかな。
