226話
アイスティーを飲んで小休憩後、揚げ物を次々と揚げて行く。
まだ焼かれていない野菜餃子、一旦蒸された海老焼売。
昼に余った豆腐ハンバーグを崩して卵と乾燥バジル、たっぷりのチーズを追加し、再度スプーンを使って小さく丸めて揚げて行く。
料理の提供スピードが落ち着いたので、作り置きの甘い物に切り替える。
途中から駆けつけた、お店の営業が終わったと言う鈴木商会系列の甘味処と菓子店の援軍にデコレーションや盛り付けをお任せする。
「料理長が来てくれて助かりました」
「いや、こちらこそお前さんの料理を学べた。ありがとう……さて、2次会に備えるか。その前にちょっと俺たちは交代で休憩して来るな。おい！誰か給仕の奴、二次会参加者にリクエスト聞いて来てくれ！後はコイツの調理補助に1人着け！」
厳選なあみだくじの結果、オムレツ量産から解放された筈の涙目の見習いの子が選ばれた。くじ運悪いとしか言えない私…ごめん。
他の料理人さん達は食洗機の洗浄が間に合わないとの事で、交代で休憩しながらガンガン洗い物をしている。
「何からお手伝いしましょう？」
「じゃがいもの薄いスライス」
私はスライサーだが、見習いさんは包丁を使っている。凄い！
ある程度出来た所でキッチンペーパーで水気を取って、油を変えた鍋で揚げて行く。
カラッと上がったら塩と青のり、コンソメを塗して2種類ポテトチップが出来上がり。
終わったら次は余った食パンの耳。またまた油を変えて揚げてから、今度は砂糖を塗す。シュガーラスクだ。
「リクエスト料理の聞き取りが終わりました。メモもお渡ししますが、とりあえず口答でお伝えします。まずはーーー」
二次会リクエストメニュー
厨房（野菜）
チーズケーキ
生クリーム
卵焼き（ノーマル、チーズ）
タルトかケーキ
甘い物☆
もやしの胡麻和え
厨房（肉）
塩唐揚げタルタルソース付き
火雲牛の和風おろしステーキ
揚げ餃子（肉入り）
「揚げ餃子を肉入りと唐揚げにソースのリクエストがされましたので、副料理長が詳しく作り方を教わりたいそうです。後でお越しくださいとのことでした」
「タルタルソースだけこちらで作るので、唐揚げはお願いしますとお伝え下さい。揚げ餃子は料理長にお任せしましょう。さっき作り方見てたので……ちょっと私暫くこの厨房から動けそうに無いです」
チーズケーキとタルタルソースは今日出して無いんだけどな？？？
恐らくベイクドチーズケーキだと思うので、今から焼こう。タルタルソース…卵茹でよう………後は………。
「おーい。考え事してる所悪いが、俺は向こうの厨房行って来るぞ。後の奴も粗方休憩も今ある洗い物も終わったんで使ってくれ。見習い休憩行ってこい」
「あっ！お願いします」
「休憩行かせて頂きます！」
ソルベと桃のタルトは事前に作ったので多分タルトはクリア。
生クリームの犯人は恐らくユリエルさんなので自分で泡立ててもらおう…卵焼きは卓上コンロを持参したので、また目の前で作る事にした。
もやしの胡麻和えと固茹で卵をお願いして、私は1番時間がかかりそうなベイクドチーズケーキを作る。
ベイクドチーズケーキを焼いている間に、刻んでもらたピクルスや水に晒した玉ねぎのみじん切り、パセリも加えてマヨネーズに固茹で卵、塩胡椒で味を整えてタルタルソースを作成。
ブッフェの食事もデザートも出した物は飲み物以外全て無くなったとの事で、私は鈴木さん宅で1番大きいと言うスポンジ金型を出してもらった。
料理人さん達にフルーツの盛り合わせを3つ分、後で持って来てもらう物をメモに書いて手渡し準備をお願いし、菓子店のスケットの方に頼み事をする。
「すいますさん、これで3個分スポンジ生地を焼いてもらってもいいですか？出来れば生地の表面にシロップも付けて下さると助かります。生クリームはこちらで準備するんで大丈夫です」
「はい、頑張ります！」
「フルーツの盛り合わせはスポンジと一緒にお願いします」
「はい、行ってらっしゃい。お気をつけて」
「今日はありがとうございました。お疲れ様です。行ってきます」
私はこれから2次会参加者の待つ、密談用の部屋で料理と飲み物を趣味で作ります。決して仕事じゃ無いよ。労働基準に引っかかるからね。
料理人さんや助っ人に駆けつけてくれた方々は今頼んだ物が終わって、片付けをしたら本日の仕事は終了だ。
後は夜の部から出勤して来た副料理長がロジャーさん用の厨房で朝まで待機。給仕の方が2名、連絡係と雑務をこなす為に部屋の外に居てくれるそうだ。
クーラーボックスを料理長、台車2台を見習いさんと私で押しながら、指定の部屋の前まで来る。
ここからは外で待機していた給仕の方……執事の金井さん？見ないと思ったら今日は夜勤だったんですね。よろしくお願いします。
料理長の荷物を金井さんに持ってもらってここからバトンタッチだ。今日のお礼を述べてからお疲れ様の挨拶を済ませる。
私はこれから趣味で料理を作る予定なので……扉をノックして、返事を確認してから密談用の部屋の扉を開けた。
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補足
菓子店、甘味処
朝からデザート作成、店舗出勤、夜は戻って来てお手伝い。
料理人
交代勤務と残業。
つばめ
市場調査と趣味です。金銭発生なし。
鈴木
鈴木商会従業員達に残業手当と特別手当をいっぱい支給。孫とつばめの為に頑張った。
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第3章食事会編 ジョン閑話後、終了予定。
次回予告
第3章 ジョン閑話全7話
第4章 ゴブリンのスタンピード編
次章はちょいちょい出て来る約100年前のゴブリンのスタンピードのお話しです。（4章閑話含む全93話予定）。
雰囲気がガラっと変わって、次回の主役は一人称『私』のカイザス国軍所属の男性目線になります。
戦闘などが入るので、グロや汚い話しが出て来ます。料理の話しはあまり出て来ません。
タグの『ボーイズラブ？』『ガールズラブ？』に付いている『？』を取り払う事に致しました。
タグの『じわじわシリアス』がやっと重い腰を上げてお仕事する為にスタンバイ中です。苦手な方はご注意下さい。
ここまでお読みいただき、誠にありがとう御座います。
