8/50
2キロの珈琲豆
最近 家族が ネットで 冷凍の鰻の蒲焼き を買った
だけども 僕は 鰻を食べない ので
鰻の代わりに 僕は 珈琲豆を2キロ 買った
実を言うと 僕は 鰻を ちゃんと食べた事 が 無い
食べたい と 思った事が 無くて
僕は 自分が 鰻が 好きなのか 嫌いなのか よく解っていない
自分で 鰻が食べたい と 思わないと 食べない かもしれない
今は 食べたい と言う気持ちが 沸かないのだ
なので 僕は 鰻の代わりに 珈琲豆を2キロ 買った
500グラムの豆 が 4種類 で 2キロ
1杯 10グラムで 抽出すると 珈琲200杯分 だそう
僕は 豆1,5杯分で 珈琲1杯 抽出する ので
実際には 何杯になるのか
計算するのは 面倒くさい ので やらない
珈琲のハンドドリップを始めて 1年半
まだ ハンドドリップ修行中の 僕
最近 やっと スーパーで買う袋入りの豆 でも
蒸らし時間に 豆を膨らませる が 出来るようになった
上手く出来ていなかった のは 適正な細かさに 豆を挽く事
今までは かなり粗挽き だった事が解った
今まで 「酸が……！」 と思っていた のも 細かさ で解決した
出来ることが増える のは 楽しい
珈琲豆は 2キロも有る ので 練習には 困らないな と思う
今回 買った お店の珈琲豆は
注文してから 焙煎して 袋詰めして 発送してくれるお豆
最近は 焙煎して直ぐ 淹れる珈琲が 流行りらしい
だけども僕は
昔ながらの 苦みのしっかりした珈琲が好き なので
珈琲豆が袋の中で 熟成していくのも 楽しみ
2キロの珈琲豆で ハンドドリップを しっかり練習して
美味しい珈琲 いただきます
