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適当に作ってしまった副菜のメモ3 ~バジペペキャベツ~
適当に作ってしまった副菜
前回に 引き続き 3回目のメモ
バジぺぺキャベツ
フライパンに ちょっと多めの オリーブオイル
僕が 最近使うのは グレープシードルオイル
ブドウの種から造られる油
さらっとしてて 癖が無くて ちょっと緑
薄めに切った ウィンナー
半月で 薄切りにした ズッキーニ
輪切りの鷹の爪と ガーリックパウダー
ウィンナーに火を通すために ちょっと放置め
頃合いを見て ちょっと混ぜる
ウィンナーが ぷっくり してきたら
ざっくり 太めの細切りにしたキャベツ 塩 胡椒
軽く混ぜて オイルを馴染ませる
ウィンナーの時と同じく ちょっと放置め
頃合いを見て ちょっと混ぜる
軽く焦げ目が付いたら 火を止める
火を止めたら バジルソース 大さじ1くらい 軽く和える
バジルソース入り ペペロンチーノ風 キャベツ
バジペペキャベツ
辛目が好きなら 鷹の爪多め
ガーリックが好きなら ガーリックパウダー多め
スパゲティに和えても 美味しそう
ざっくり作って バジペペキャベツ いただきます
