初めての自作千枚漬け

今日のお昼ご飯に添えられたお漬物、千枚漬け。

春に入院してた時に看護師さんと京都の話になり、千枚漬けが大好きだけどスーパーの千枚漬けは京都のとは味がイマイチ違うとしょげた僕に、自分で漬けてみたらと作り方を教えてもらった。

スーパーで蕪を見かけた僕は早速挑戦！

材料は蕪、だし昆布、唐辛子、千枚漬けの酢。準備万端で挑んだ。そして、今日が初めての試食。

一、二枚纏めてパクリ……唸ってしまった。美味しかったのだが、辛い。唐辛子を入れすぎたようです。初めての自作千枚漬け、思いのほか美味しかった、嬉し涙なのか、辛くて自然現象的な涙なのか、食べる毎に潤んだ目からはポロリポロリと涙が雫になってました。