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放課後キッチン、3年間のレシピ  作者: 南蛇井


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85/86

86. ハロウィン本番、仮装コンテスト併催

夕暮れの校庭は、オレンジ色の提灯とライトで彩られ、まるで異世界のお祭りのように変貌していた。

 模擬店の列、仮装した生徒たちの笑い声、そして中央にそびえる特設ステージ。普段の学校とはまるで別世界だった。


「いらっしゃいませー! かぼちゃモンブラン、できたてです!」

 料理部の屋台も、その一角で大賑わいを見せていた。


 魔女の帽子をかぶった翔子が、マントをひらりとなびかせながら注文を受け取る。

「よし、次の分も急いでね! ……って、帽子が鉄板に当たりそうだわ」

 いつもの冷静さとは裏腹に、衣装に悪戦苦闘。


 ヴァンパイア姿の杏子は牙をチラつかせ、わざとらしくマントを広げて接客。

「トリック・オア・トリート! ……いや、トリートはこっちで用意してっから! モンブランひとつ、どうだ!」

 お客さんから「ノリ良すぎ!」と笑われている。


 そして黒猫コスの実花は、耳カチューシャとしっぽを揺らしながら、商品の仕上げに生クリームをトッピング。

「はい、できました! 写真映えもしますよ」

 その自然な笑顔に、思わずスマホを構えるお客さんも続出。


 盛況の屋台に、ふいにスピーカーからアナウンスが流れる。

『まもなく仮装コンテストを開始します! 参加者はステージ裏にお集まりください』


「……おお、始まるぞ」

 杏子がワクワクした声を上げる。

 翔子は帽子を直しながら「こっちの屋台もあるんだから、私たちは関係ないでしょ」と言いつつ、少しそわそわ。

 実花はしっぽを揺らしながら、「でもせっかくだし、ちょっと見に行きたいな」なんて目を輝かせていた。


――夕闇とともに高まる熱気。料理部のハロウィンは、まだまだ盛り上がりを見せそうだった。


「なぁなぁ、せっかく仮装してんだからさ、私たちも出場しようぜ! 仮装コンテスト!」

 杏子が、吸血鬼マントをバサァッと広げて言い放った。牙もやたらとキラリと光っている。


「……は? 何言ってんのよ」

 翔子は呆れ顔で魔女帽子を押さえた。「私たちには接客っていう大事な任務が――」


「でも!」と、実花が黒猫のしっぽをゆらゆらさせながら割り込む。「盛り上がるし、宣伝にもなるよ! 『料理部のモンブランもよろしく!』って言えたら最高じゃない?」


「……う、うーん……」

 翔子は一瞬考え込んだが、周囲から「出てみなよ!」「応援するよ!」とお客さんや後輩たちが煽ってくる。


「先輩、屋台は私たちに任せてください!」

 後輩たちもやる気満々でトレイを手に立っている。


「……ほんとに大丈夫なの?」と半信半疑の翔子。

 だが次の瞬間、杏子が翔子の腕を引っ張った。

「決まり決まり! ほら、行くぞ魔女っ子リーダー!」


「ちょ、ちょっと待って! まだ心の準備が――帽子、ズレてるから直させて!」

「しっぽ、ちゃんと揺れてるかな……」と実花も鏡をのぞき込み、耳カチューシャを直す。


 そんなバタバタの三人を、後輩たちはニヤニヤしながら見送っていた。


「……え、ほんとに出るの?」「なんかすごいことになりそう」


 慌ただしい掛け声とドタバタ音を残しながら、料理部の三人はステージ裏へと走っていった。

 夕暮れの中庭、オレンジライトに照らされた特設ステージ。

 次々と登場するのは、血のりをまとったゾンビ、ドレスをひるがえすプリンセス、片目を覆った海賊──それぞれが歓声を浴びながら観客を沸かせていた。


「次は……料理部のみなさんです!」

 アナウンスが響くと同時に、三人は深呼吸をひとつ。


「いっくぞー!」と杏子が先陣を切り、牙を見せつけて舞台へ飛び出した。

 その勢いにつられて、翔子と実花も駆け出す。


「きゃー!」「かわいいー!」

 観客席から一斉に声が上がった。


 魔女帽子を押さえた翔子は、慣れないポーズにややぎこちなく笑う。

「……こ、こういうので合ってるのかしら……?」

 不安げに腕を広げるその姿もまた、観客には愛らしく映ったようで拍手が湧く。


 一方の杏子はノリノリだ。マントをバサァッとひるがえし、牙をチラつかせて客席へウインク。

「夜の主役はこのヴァンパイア様だー!」

 その大げさなアクションに、観客席から「おおーっ!」と大歓声が巻き起こった。


 そして実花。

 黒猫の耳をぴょこんと揺らしながら、かぼちゃランタン型のバスケットを高く掲げる。

「トリック・オア・トリート! お菓子は料理部のモンブランですよー!」

 無邪気な笑顔と宣伝トークに、子どもたちまで手を振って応える。


 舞台の上は、拍手と笑い声、そして歓声でいっぱいになった。

 三人の仮装姿は、中庭を鮮やかに染め上げ、まさにハロウィンの主役となっていた。


 夕闇の中庭に、司会の声が響き渡る。

「それではお待ちかね、仮装コンテストの結果発表です!」


 ドラムロールの効果音が鳴り響く。観客も息をのむように舞台を見つめる。

 三人は舞台袖で固まって、思わず手を取り合った。


「……ドキドキする……!」

 翔子が小声でつぶやくと、杏子がニヤリと牙をのぞかせる。

「ここまで来たら、爪痕残したいよな!」

 実花は胸の前で手を合わせ、「どうか……せめて宣伝になれば……」と祈るように目を閉じた。


「――料理部は……特別賞です!」


 その瞬間、会場がどっと沸いた。拍手と歓声が嵐のように押し寄せる。

 司会が声を張り上げる。

「屋台も大盛況だった料理部! 味と仮装のダブルで観客を楽しませました!」


「……ま、まさか受賞するなんて……」

 翔子はぽかんと口を開けたまま、呆然。


「だろ!? 出てよかっただろ!」

 杏子は両手をガッツポーズにして、大笑い。


「ふふっ、これでモンブランの宣伝もバッチリだね」

 実花はかぼちゃランタンを抱きしめるように掲げ、観客に笑顔で手を振った。


 オレンジ色のライトに照らされた舞台は、歓声と笑顔で包まれ、料理部の仮装もモンブランも、見事にその夜の主役となった。


 夕闇の中庭に、司会の声が響き渡る。

「それではお待ちかね、仮装コンテストの結果発表です!」


 ドラムロールの効果音が鳴り響く。観客も息をのむように舞台を見つめる。

 三人は舞台袖で固まって、思わず手を取り合った。


「……ドキドキする……!」

 翔子が小声でつぶやくと、杏子がニヤリと牙をのぞかせる。

「ここまで来たら、爪痕残したいよな!」

 実花は胸の前で手を合わせ、「どうか……せめて宣伝になれば……」と祈るように目を閉じた。


「――料理部は……特別賞です!」


 その瞬間、会場がどっと沸いた。拍手と歓声が嵐のように押し寄せる。

 司会が声を張り上げる。

「屋台も大盛況だった料理部! 味と仮装のダブルで観客を楽しませました!」


「……ま、まさか受賞するなんて……」

 翔子はぽかんと口を開けたまま、呆然。


「だろ!? 出てよかっただろ!」

 杏子は両手をガッツポーズにして、大笑い。


「ふふっ、これでモンブランの宣伝もバッチリだね」

 実花はかぼちゃランタンを抱きしめるように掲げ、観客に笑顔で手を振った。


 オレンジ色のライトに照らされた舞台は、歓声と笑顔で包まれ、料理部の仮装もモンブランも、見事にその夜の主役となった。


のレシピ掛け合いを作成しました。


レシピ掛け合い会(モンブラン改良編)


翔子「正直、仮装のおかげで味より見た目が注目されちゃった気がするのよね……。次はもっと完成度を上げたいわ」


杏子「いやいや、あのマロンペースト絞りは筋トレだったぞ! もう二の腕がパンプアップする勢いだったし!」


実花「それは生クリームで柔らかさを調整すれば解決。味も軽くなって、口どけもよくなるし」


翔子「なるほど……配合の比率を見直すわね。マロンペースト7に対して生クリーム3くらいでどうかしら」


杏子「で、デコはもっと派手に! チョコスプレーとか、カラフルな砂糖菓子とか!」


実花「でも甘さ過多になると食べきれなくなるから、バランス取らないと。かぼちゃの素朴な甘みを活かすのがポイントだよ」


翔子「だったら、トッピングはカボチャの角切りをローストして飾るのはどう? 見た目も秋っぽくなるし」


杏子「いいじゃん! それにチョコのコウモリを添えればハロウィン感MAX!」


実花「まとめると――カボチャの優しい甘さ+栗のコク、そして遊び心ある飾り。これで来年はもっと映えるモンブランになるね」


翔子&杏子「決まり!」


改良版ハロウィンかぼちゃモンブラン

材料(6個分)


かぼちゃ(皮と種を除いて)……200g


マロンペースト……140g


生クリーム……60ml(マロンペースト調整用)


グラニュー糖……20g


生クリーム(デコレーション用)……200ml


ビスケットやタルトカップ……6個分


トッピング:ローストかぼちゃ角切り、チョコのコウモリ飾り、粉糖少々


作り方


かぼちゃを加熱する

 かぼちゃを一口大に切り、レンジ600Wで4〜5分加熱。柔らかくなったら裏ごししてペーストにする。


マロンペーストを調整する

 マロンペーストに60mlの生クリームを少しずつ加え、固さを調整。絞り袋からスムーズに出るくらいの柔らかさに。


生クリームを泡立てる

 200mlの生クリームにグラニュー糖を加え、8分立て(ツノが軽く立つ程度)に泡立てる。


土台を作る

 タルトカップやビスケットをベースにし、生クリームを少し絞ってかぼちゃペーストを重ねる。


モンブランを絞る

 調整したマロンペーストを絞り袋に入れ、ぐるぐるとドーム状に絞る。形が不揃いでもご愛嬌。


デコレーション

 ローストしたかぼちゃの角切りをトッピングし、チョコのコウモリや粉糖を散らして完成。


ポイント


マロンペースト:生クリーム=7:3 が扱いやすさと味のバランスの黄金比。


トッピングは甘すぎない素材を選ぶと全体が食べやすくなる。


デコをハロウィン風にすると「見た目勝負」にも強くなる。



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