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２話 一章 オムパスタ ３
ふと唐突に、アリサから腹の虫が鳴るのが聞こえてきた。
「そういえば、もうお昼だわね。」
「おや。…なら、解散しますか。」
「それも、そうね。…旦那が自宅で待ってるだろうし。」
周りの人達も気がついたようだった。次々に踵を返して家路につく。
サーラも流れに乗り、アリサを連れて家に向かい、玄関の扉を潜り抜けた。
そのままアリサは揺りかごに寝かされる。すると途端に、ぐずりだした。
「ねぇ～。」
「はい、はい。…今、ご飯作るから待っててね。」
とサーラは一言だけ声をかけると、調理場に向かったのだった。
彼女は棚や床下の氷室を覗き見て、
「今日はこれにしようかな？」
と中から、材料を取り出す。
それは、小麦粉、たまご、水、塩、油、鳥の胸肉、玉葱である。さらに調理器具も準備してから作業に取りかかった。
その様子をアリサは、遠くから眺める。もう泣き止んでいた。
まずサーラは、二つの釜戸に火をくべると、片方の口に水を張った鍋を設置した。さらに続けて、作業台の天板に小麦粉を振るいながら山を作りつつ、頂上を窪ませる。そこに卵と油や水、塩を二摘まみ程度を加えたら混ぜ合わせだした。最初はそぼろ状になったら纏めていき、台の上でよく捏ねて、丸い生地を作った。だいたい耳たぶ程の固さになった。続けて麺棒で長方形に伸ばし、包丁で生地の端から細く切って、最終的に細麺を形成したのだった。
