天才とブルジョアを避けて細々生きています

最近でこそマヨネーズをあまり食べなくなった私です

家では、ノンコレステロールとかハーフとか80％ＯＦＦだとか言うマヨネーズに変更してたまに使用します

理由は？

老化ですかね？（笑）

しかし、あの昔からあるパーフェクトな定番マヨネーズはほんと美味しいですね

何にかけてもＯＫ！

極端な話、ご飯にかけてマヨネーズだけご飯にしても、まったく大丈夫で何杯でも食べられました

野菜にかけるにしても、ほんとマヨネーズの付け合せに野菜を食べているのか？と言うぐらいの量をかけて食べていました

もともと今では豊富に種類があるドレッシングなんて小粋なものは過去には手に入らなかったのです

せいぜい家でサラダ油に胡椒とレモン汁を入れて撹拌するぐらいしかドレッシングというものを見たことがないぐらいでした

とにかくマヨネーズなのです

お好み焼きにソースの上からマヨネーズ、たこ焼きのソースの上からマヨネーズ、これなんて今や定番で見ただけで・・・美味そう！

卵焼きにも卵を溶く時にマヨネーズを混ぜたりします

食パンにもマヨネーズをかけてオーブントースターで焼くとこれまた焦げ目がついてマヨネーズが程よく溶けていい感じです

惣菜パンでもマヨネーズロールやらコーンマヨネーズパンとかオニオンマヨネーズパンやら定番であります

サンドイッチにもマスタードバターとともにマスタードマヨネーズとして当たり前に使用されていますね

そしてやはり昔からの王道と言えばポテトサラダでしょうかね

このマッシュしたじゃがいもときゅうりとハムのコンビネーション、さらにゆで卵を刻んだものを入れたりしますが、これとマヨネーズの相性がもう最高で、これだけでこれまた何杯でもご飯を食べられました

ポテトサラダはサンドイッチにも入ります

これホットサンドなんかにすると外のカリッとした温かい食感のなかに、温度差のあるポテトサラダが格別に美味い！

マヨネーズって天才だ！なんて思っています

でもね！

上には上があるもので・・・

タルタルソース

初めて食べた時になんだこれは！と驚愕でした

マヨネーズの単調な味ではなく、奥行きのある深い味わい

豪華だ！

そりゃ天才のマヨネーズにゆで卵とピクルスと玉ねぎが混ざり合い調味料でさらにハーモニー奏でるのだから美味くないはずがない

エビフライにいくら天才とは言えマヨネーズだけではねぇ・・・

でも、このタルタルソースをかけレモンを絞ると完璧で豪華な西洋料理になります

チキン南蛮、白身魚のフライ・・・これもマヨネーズだけではねぇ・・・

タルタルソースのお出ましなんですね

食パンにぬってトーストしたら・・・マヨネーズよりさらに上を行く風味を醸し出します

まさにタルタルソースはブルジョアなんですよ

とここまで書いたのですがこれは私の昔の話なのです

今はほとんど食べないのです

理由は？

老化かな？（またか　笑）

食べられないと言うよりは食べるのを避けているのです

食べたいのですよ

そりゃ私も天才を味わいたいし、ブルジョアにも憧れているのですからね

天才とブルジョアとのお付き合いには代償が必要になるかもしれない体質になった凡人で庶民の私です

遅遅に代表作に指定しましたコメディ作品「宇宙のアイドル」もよろしくお願いいたします！