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美味しさが抜けていく

今日、2週間前にキャニスターに開けたコーヒーを飲んでみると、香りが少なくおいしくなくなっていました。

ふだん、仕事場で飲むコーヒーは冷凍庫保存、毎日いろんな豆をとっかえひっかえ飲んでいますが、あまり開封したての頃と味は変わらない感じです。

以前は、家でコーヒーを淹れて仕事場にもっていっていたのですが、200gの豆をキャニスターに入れていました。大体毎日40g前後を使用していたので、5日ほどで飲み切ってしまう計算になります。だから、あまりコーヒーの味が落ちるということをあまり経験したことがありませんでした。

仕事場で毎日コーヒーを淹れるようになり、コーヒー豆を家に常備していなかったのですが、やはりお客さんなどがいらっしゃったときにコーヒー豆がないと、すっとコーヒーを出すことができないので、とりあえず、キャニスターにコーヒー豆を常備しておこうということに。

そして、今日飲んでみたら本当に味が抜けている感じで美味しくない…。

挽いていなければ大丈夫かなと思っていたのですが、やっぱり駄目ですね…。

少なくとも、キャニスターに開けたら、そのままでもいいから冷凍庫で保存したほうがいいなと感じました。あまりおいしくないコーヒーを飲んでしまうと、コーヒーってこんなもんかなって思ってしまいかねません。

あまり家でコーヒーを飲まないっていう人は、新しいコーヒーを購入したら豆でも粉でもインスタントでも、ぜひジップロックなどに入れて冷凍庫で保存したほうがいいかもしれません。

一番いいのは、買ったら悪くなる前に飲み切る、飲み切れないほど買わないって事かもしれません。