お馴染みの魚・・ホッケ

　北海道に住んでいながら、私は魚が苦手です＾＾；；

それても、鮭の切り身とホッケの開きは、焼き魚にして食べる事が出来ます。

　ホッケが「おいしい！！」と思ったのは、炉端焼きでホッケの開きを食べたときです。身がホクホクしてて、大根おろしと一緒に食べると、とても食べやすかった。

　昔々、漁村に赴任してた時、小さなホッケを丸ごともらい、どうしていいか困りました。

　で、職場の同僚に相談したら、”すり身にして油であげるといい”と言われ、＾＾；；？？状態でした。「常識がない奴」と、めちゃデスられました。大体、３枚おろしといわれても、ピンとこなかったしｗ

　私は、負けず嫌いでしたから、出来るようになりましたが、３枚おろしは、皮に身が多くつく有様でｗｗ

　ところで、北海道ではアジはあまりポピュラーじゃありません。ある時、レストランでアジフライを食べてみました。(アジ初体験)まあ、感想は「これホッケのフライじゃね？」と旦那に確かめました。つまり、ホッケってそういう味ですｗ

　ここ２，３年、ホッケは不漁が続き、羅臼のホッケの開きは、高級魚あつかいｗｗ今年は、まあまあの水揚げのようで、安心してます。(^^♪