ディジョンマスタード
僕は マスタードだと 粒マスタード が 好きなんです
最近 その 粒マスタードを 使い切りまして
新しい 粒マスタードを 買いに行ったんです
そしたら 粒マスタードと
ディジョンマスタードが セットになったものが 有りまして
ディジョンマスタードの存在は 知ってたんです が
食べたことは 1度も無くて
折角なので セットになったものを 買ってみました
粒の入ってないマスタードは
ホットドッグを買った時 とか
フランクフルトを買った時 とか
ナゲットを買った時に 貰ったりする位で
自分では 買ったことが無い ので 新鮮です
ディジョンマスタードは
ホットドッグに付いてるマスタードと 違って
色が ちょっと 白くて
スプーンで掬うと もったり ムースみたい
辛さはマイルドで 酸味も少ない 気がする
たっぷり乗せても 大丈夫な感じ
辛味も 酸味も 粒マスタードの方が 強い 気がする
粒々の食感も 粒マスタードにしか無い から
気分によって使い分けるのも 楽しい
僕の始めての ディジョンマスタード は
マヨネーズを ちょっと混ぜて
焼いた鮭の ソースに しました
その上に チーズも乗せた
フライパンで 鮭を焼いて 両面 しっかり焼けたら
マヨネーズを混ぜた ディジョンマスタードを 表面に塗る
その上に チーズを乗せて 弱火にして
チーズが 溶けたら 出来上がり
ディジョンマスタードは 辛味が抑えめ で
マヨネーズも 混ぜるし チーズも乗せる ので
たっぷり目で ちょうど良い 感じ
焼き魚と マスタードは 意外と合う
鯖に塗っても おいしい
お寿司に 山葵が 塗ってある感じに 似てる
洋風だけど ご飯と食べても おいしい
粒マスタードばっかり 食べてた けど
始めて味を知った ディジョンマスタード
料理に使ったり サンドイッチに して いただきます
