ちょっと 大変だった日は 魚を焼く
今日は いつもより ちょっと 大変で
あんまり 調理したくないなって時だった ので 魚を焼く
今日は なんで いつもより ちょっと 大変だったか と言うと
家の エアコンを 付け替えた からで
掃除機をかけて 床を拭いて エアコンの周りのスペースを空けて
犬と 猫を 業者の方と鉢合わせ しないように
別の部屋に移動してもらったり ちょっと 大変だったのです
なので 今日は 魚を焼く
後は お味噌汁と カボチャの煮物と きんぴら
包丁を使うのは かぼちゃを切るとき だけ
かぼちゃを切って 鍋に入れて お水と蜂蜜を入れて
蓋をして火にかけて 沸騰したら お酒を入れる
アルコールが飛んだら お醤油を ちょっと多めに入れて
弱火にして 煮るだけ の かぼちゃの煮物
きんぴらは きんぴら用の水煮野菜を買ってきて
袋の角を切って 中の水を捨てる
切り口から水を入れて 切り口を 絞って持って 振って水洗い
袋の中の水を捨てて ちょっと絞って フライパンへ
ごま油で炒めて お砂糖とお酒 アルコールを飛ばして お醤油
火を止めてから 七味と ゴマを絡める
最近 お気に入りの七味は
京都物産展で その場で調合してもらった 辛口の七味
山椒のいい香りが飛ばないように 火を止めてから 絡める
後は 魚を焼くだけ
焼くのは スーパーで買える 味付きのお魚
塩鮭とか 塩サバ みりん干しとか 味噌漬けとか
今日 焼くのは 味噌漬けの鮭
フライパンに フライパン用のクッキングペーパーを敷いて
魚を並べて 蓋をして 弱火で焼く
途中でひっくり返して 反対側も焼くだけ
ちょっと 大変だった日に 放っておくだけ の 焼き魚
フライパンに クッキングペーパーを敷いて 焼くから
洗うのも 臭いを落とすくらい
ちょっと 大変だった日に
味付けは スーパーにお任せして 焼き魚 いただきます
