メキシカン タコス
僕は 時々 タコスが 無性に 食べたくなる
ピリ辛タコミートに レタス トマト タマネギ
サルサソースに チーズを
トルティーヤ か コーンシェルに 包んで 食べる
メキシカン タコス
家の近くに タコスが食べたれるお店 が 無いので
タコスが食べたいときは 自分で作るのだ
普通 タマネギは 生でサルサソースにするんだ けど
僕は 生のタマネギが 苦手なので
ミートソースみたいに 挽き肉と一緒に炒めて タコミートを作る
みじん切りにしたタマネギに 塩と胡椒と
ガーリックパウダーをちょっと かけて 炒めて
タマネギが 半透明に なってきたら
挽き肉を加えて 炒める
味付けは クミンと ケチャップ ウスターソース
辛味を付けるのに 花椒と 山椒と 一味唐辛子
ちょっと辛めに
野菜は レタスとトマト それに キャベツ と きゅうり
レタスは 細かく ちぎって
キャベツは 千切り
きゅうりは 半月切り
トマトは 角切り
コーンシェルは 自分で作れないから 買ってくる けど
トルティーヤは 買ってきたり 自分で焼いたり
米粉と米粉と塩 ベーキングパウダーを混ぜて
真ん中に窪みを付けて お湯とオイルを加えて混ぜる
1つにまとめて ラップをして 室温で1時間 置いておく
均等に分けて 丸く伸ばす
蓋をしながら フライパンで焼く
トルティーヤか コーンシェルに
タコミートに 野菜と サルサソース チーズを包んで 食べる
もちもち 柔らかな トルティーヤか
パリパリ 香ばしい コーンシェル
僕は トルティーヤより コーンシェルが好き
パリパリが過ぎて 口の端が 痛くなったりする けど
トルティーヤよりも コーンシェルが好き
スパイシーな タコミートと
シャキシャキの レタスにキャベツ
トマトときゅうり が 爽やかで
辛味と酸味の サルサソースと 塩味の強いチーズに
パリパリで 香ばしいコーンシェルが おいしくて
時々 無性に食べたくなる タコス
自分で作って いただきます
