11/50
じゃがいも を 揚げる
プライドポテトを 外で買ってきて 食べる とか
お店で買って お店で 食べるとか
冷凍のプライドポテトを買ってきて 家で揚げて 食べる とか
そういうのは よく 有る けど
生のじゃがいも を 家で揚げる は 余りない
なので 今回 生のじゃがいも を 家で揚げてみた
今回 揚げたのは メークイン
横向きにして 真ん中で 半分に切って 半分にしたのを 4等分
切ったやつから 水に漬けて 洗って 水を拭き取る
水が残ってると 粉が溶けて ベタベタになってくる ので
じゃがいもに付いた水は しっかり 拭き取る
じゃがいもを袋に入れて カレー粉を しっかりめに まぶす
カレー粉が 全体に付いたら 片栗粉を まぶす
鍋に 揚げ油を温めて 適温になったら 揚げ始める
1番大きい じゃがいもを取り出して
串で刺して すっと 入ったら 油から取り出す
片栗粉の衣が サクッとして
中は メークインだから しっとりで
香りも 味も ふんわり カレー味
唐揚げを揚げる ついで とか
トンカツを揚げる ついで とか
たまには 家で プライドポテト いただきます
