出世魚。

　香ばしいほどのパリパリ　その正体は分厚い

　食べない人もいるけれど　焼き魚の皮は

　いつも刺し身とかお寿司　しゃぶしゃぶだったりしてる

　照り焼きなんてメジャーな　調理法もあるけど

　絶妙な塩加減で　小骨なんて気にならなくて

　ふわふわの舌触りと　溢れんばかりの旨みに

　止まらなくなってしまうのは　致し方のないことで

　あんなに赤みがかってたのに　黄金色に見えたのは

　まるで生まれ変わってた　出世魚の鰤(ブリ)は

　正月だったら余りがちなのに　今はただ　嬉しくて