44 夕飯は魚料理をしてみよう
今日の夕飯はたまには魚料理をしてみようと思う。
どの魚を調理するかそれである。
（ふむ……鮭切り身調理用！）
ぽんっ
テーブルの上にスーパーのトレイに入った鮭の切り身調理用が出てくる。
ラップを剥がし
トレイの上から塩を振りかける。
なぜこれをするかと言うと鮭から水を出してさらに出た後にキッチンペーパーで水分を取るためと魚の臭みを取るための行程である。
このまま調理してしまうと魚の臭みが残ったまま調理してしまうのでやらないよりはマシなのである。
特に魚臭を嫌う人間にとっては悪意でしかないのだ。
今回はメセタと俺だが俺は魚の臭みはそれ程好きでは無い。なので、この方法で臭み取りを行うのだ。
どのように食べるか少し考え
（アルミホイル）
ぽんっ
テーブルの上にアルミホイルの箱が出てくるので
必要分を出して切る。
俗に言う『鮭のホイル焼き』である。
（カットしめじ！あらみじん切りの人参！）
ボウルを用意しておいたらそこにカットしめじとあらみじん切りの人参が出てきていた。
これはちょっと便利である。
鮭の切り身、カットしめじ、あらみじん切りの人参をそれぞれ入れ
砕いたコンソメを振りかける。
そしてアルミホイルを閉じて
フライパンをコンロに置き
アルミホイルを閉じた方を下向きにして置く。
そして火にかける。
少しフライパンが熱せられてきたら蓋をして蒸し焼きにする。
ここから15分蒸し焼きにする。
その間にお味噌汁の準備をする。
今日は玉ねぎの味噌汁を用意することにした。
薄くスライスした玉ねぎを沸騰した片手鍋に入れ
今日はうどん出汁を使い
その後味噌を漉し棒で漉していく。
味噌汁が完成したらフライパンの蓋を取り
皿へと盛り付ける。
炊きたてご飯と味噌汁をよそり
夕飯の完成である。
「これは？」
「鮭のホイル焼きという料理だよ。アルミホイルというこの薄ぺらい紙のようなやつを使って中で蒸し焼きにするんだよ」
「ほへえ……そんな料理もあるんですね」
「鮭だけでなく鯖や鯛などもこの方法で調理可能なんだ」
メセタの分をアルミホイルを箸で割いて食べやすくする。
「では」
「「いただきます」」
ぱくぱく……もぐもぐ。
「「美味あ！！」」
今回の鮭のホイル焼きも2人で仲良く食べました。
