318 夕食の一品にベーコンロールレタス
他にも数品のおかずを作っておきたい。
ベーコンを使った何かを
そう思っていると
ぽんっ！という音と共に
テーブルの上にレシピの書かれた紙が出てくるので俺は確認した。
ベーコンを使ったロールレタスは、シンプルで手軽に作れる一品です。
ジューシーなベーコンとシャキシャキのレタスの相性が抜群です。
以下にレシピをご紹介します。
ベーコンを使ったロールレタス
材料（2人分）
レタスの葉：8枚
ベーコン：8枚
にんじん：1/2本（細切り）
しめじ：50g（小房に分ける）
塩：少々
こしょう：少々
オリーブオイル：大さじ1
水：100ml
醤油：大さじ1（お好みで）
作り方
1. レタスの準備
レタスの葉を一枚ずつはがし、さっと水洗いしてから沸騰したお湯に10秒ほどくぐらせ、しんなりさせます。
その後、氷水に取って冷まし、しっかり水気を切ります。
2. 具材の準備
にんじんは細切りに、しめじは小房に分けておきます。
これらを軽く塩、こしょうで味付けします。
3. レタスを巻く
レタス1枚を広げ、中央にベーコン1枚を乗せ、その上ににんじんとしめじを少量ずつのせます。
レタスを手前からしっかりと巻いていきます。巻き終わりがしっかり閉じるようにしてください。
4. 焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、ロールレタスを巻き終わりを下にして並べます。
中火で転がしながら全体に焼き色をつけます。
5. 蒸し焼きにする
全体に軽く焼き色がついたら、水を加えて蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
水分が飛んだら、お好みで醤油を少し垂らして風味をつけます。
6. 盛り付ける
ロールレタスをお皿に盛り付け、好みでさらに塩、こしょうで味を整えます。
ポイント
レタスをしっかりとしんなりさせると、巻きやすくなります。
ベーコンの塩気があるので、塩分は控えめにするとちょうど良いです。
お好みで、他の野菜を加えても美味しく仕上がります。
ベーコンの旨味とレタスの爽やかさがマッチした一品を楽しんでください！
俺はエリクスとこのレシピを参考に
おかずを作ることにした。
確認をしていると
チャリオットが
「お待たせしました。何を見ていますか？」
というので
チャリオットにもレシピを見せる。
