299 定番(？)きゅうりの塩漬けレシピを参考にしよう
まず
定番になるのかは分からないが
きゅうりの塩漬けのレシピを参考にする事にした。
きゅうりの塩漬けは、シンプルで手軽に作れるお漬物の一種です。少ない材料でさっぱりとした風味が楽しめます。以下に基本的なレシピを紹介します。
材料
きゅうり：4～5本
塩：大さじ2～3
昆布（お好みで）：5cmほど
鷹の爪（お好みで）：1本
重し（袋やタッパーの上に乗せるもの）
作り方
1. きゅうりの準備
きゅうりは水でよく洗い、軽く水気を拭き取ります。両端を少し切り落としておきます。
きゅうりの表面にフォークなどで軽く穴を開けると、漬かりやすくなります。
2. 塩漬けの準備
大きめのボウルやジッパー付きの保存袋にきゅうりを入れ、塩を振りかけます。全体に塩が行き渡るようにきゅうりを転がしながら、まんべんなく塩をなじませます。
昆布や鷹の爪を加えると、旨味やピリッとした辛さが加わります（お好みで）。
3. 漬け込む
きゅうりをボウルまたは保存袋に入れたまま、重しをして冷蔵庫に入れます。重しには、別の容器やタッパー、缶詰などを利用すると便利です。
2～3時間後には軽めの漬け具合になりますが、一晩漬けるとよりしっかりとした塩漬けになります。
4. 仕上げ
きゅうりが漬かったら、取り出して軽く塩を洗い流し、好みの大きさにカットして器に盛り付けます。
ポイント
塩加減はお好みに応じて調整可能です。少し強めにすると保存性が高まり、浅めだとさっぱりした風味が楽しめます。
昆布や鷹の爪を加えることで、風味に深みを出すことができますが、シンプルに塩だけで漬けても十分美味しいです。
出来上がったきゅうりの塩漬けは、そのまま食べるのはもちろん、冷やしてお茶漬けやおにぎりのお供にも最適です。
ふむふむ
そういう感じか
エリクス、チャリオットもレシピを見る。
「これなら俺でも作れそう」
「エリクスはほとんど出きるようになってるじゃん」
「まだまだだよ！兄貴買い被りすぎ」
「そうかな」
「これは作りがいありますなぁ」
「チャリオットそう言ってくれると助かる」
さっそく
きゅうりの塩漬けをレシピを参考にして
作り始める。
